Trühvlikook võib õigustatult kutsuda kuningas šokolaadi koogid, kui see on valmistatud põhjal šokolaadiküpsis, šokolaad koor ja kohevaks täis šokolaadi glasuur.
Selles õhu saab maitsta magusat ja ülemõistuse maitsev!
koostisosade
See arvutatakse summa koostisained kook läbimõõduga 18 cm.
biskviitkook
4 tk. - kanamunad
110 grammi - suhkru
15 grammi - vaniljesuhkur (või maitse)
110 grammi - nisujahu
40 grammi - kakao
12 grammi - küpsetuspulbrit tainas
näputäis sool
koor
250 ml – koor 30-35% rasva
125 grammi - tume šokolaad kakao sisaldus on vähemalt 50-70%
immutamine
100 ml - vesi
2 tundi. lusikad - kohv
2 tundi. lusikad - suhkru
1. klassi lusikas - konjaki või brändit
glasuur
125 ml – koor 30-35% rasva
125 grammi - tume šokolaad kakao sisaldus on vähemalt 50-70%
20 ml - või
Esmalt valmista kreem
250 ml soojendada koor mikrolaineahjus või veevannis kuum riik, umbes 70-80 kraadi, ei keeda.
Vala 125 grammi hakitud šokolaad soojendusega koor et ta oli täielikult kaetud koor.
Oodake paar minutit, et oleks šokolaad on sulanud, ja segatakse põhjalikult sebima kuni sile.
Lase jahtuda toatemperatuurini. Katta toidukilega ja eemalda külmkapis vähemalt 2-3 tundi või üle öö, et ta on hästi jahutati.
Just ette valmistada immutamine, et see oli jahtunud.
100 ml tugevat keeta kohvi, lisage 2 teelusikatäit suhkrut segatakse.
Valmistage šokolaadikook
Samm-sammult kirjeldus, kuidas teha šokolaadiküpsis
Šokolaadiküpsis. Ta valmistab snap
Jahutatud keeks lõigatud kolm.
Lõigates läbi esimese nuga I serva kontuuri, mille tulemusena lõigatud sisestada niit ja lõigatud lõime biskviit.
Sokkel biskviit, ma ka ära lõigatud, ma vanaks ja küpseta trühvli helbed pallid kaunistada kook.
Jahutatud immutamine lisada üks supilusikatäis konjakit või brändit.
Alkohol lisada vabatahtlik, kui sa ei söö või süüa kooki lastele, ei saa lisada.
Jahutatud kreemi whisk kiir- mikser kuni stabiilse piigid.
Vahukoor väga kiiresti, hoolikalt ei tapa koor.
moodustavad kook
- Pane põhja kook ja kõik ühtlaselt immutatud 1/3 osa immutamine.
- Me jaotame 1/3 koor, jaotuma ühtlaselt üle kogu pinna.
- Katke teise Korzh, natuke anda.
- Immutada järgmise 2 1/3 osa kook immutamine.
- Katke 1/3 koor.
- Me katta kolmanda Korzh.
- Immutada ülejäänud immutamine.
Align lõigatud kreemikook.
Eemalda kook külmkapis 2-3 tundi, et ta külmutas.
Kui kook kõvastub, katta see jäätumine.
valmistada glasuur
Warm up 125 ml koort ja 20 g võid mikrolaineahjus või veevannis kuum riik, umbes 70-80 kraadi, ei keeda.
Vala 125 grammi hakitud šokolaad kuuma koore, et ta oli täielikult kaetud koor.
Oodake paar minutit, et oleks šokolaad on sulanud ja kõik segada sebima kuni sile.
Kogukaal glasuur lükata teise tassi 50 grammi, siis on meil vaja, et valmistada trühvli pallid.
Kleit kook kook kuju ja valada peal kooki valmistada glasuur.
Hoolikalt väntamine kook, mis oleks jäätumise ühtlaselt jaotunud.
Cover toidukilesse peal kooki, ja panna neid külmkapis 2-3 tundi, et oleks jäätumise külmutas.
Biscuit kork, break tükkideks, jahvatatud blender, peeneks raasuke.
30 grammi kiipe lisati 50 grammi viivitatud jäätumise ja segatakse põhjalikult viiakse ühtlane mass.
Cover fooliumiga ja eemaldada toidu külmikus tund.
Pärast ühe tunni Jõuame trühvli ja vormi helmed.
Siit arv pallid 7 saadakse.
Rolling ja pallid kokku varisemas need kakaopulber.
Mida on teil pallid ei tõugatakse kook, see on parem panna kook, umbes tund pärast paned kook külmkappi, et külmutas glasuur.
Jõuame valmis kook külmkapist oleme vabastatud vormi ja me teenime tabelis!
Samm-sammult retsept videos näete minu video allpool
Ma soovitan ka pilk leht selle retsepti
Šokolaadiküpsis. Ta valmistab snap
******************************************************************
Kuidas teha vahukoor kodus. Cream piima ja võid
Soovin teile head isu ja hea tuju!
tellimaKirjutada kommentaare, jaga sõpradega ja ärge unustage panna huskysid 👍 - see inspireerib 😊