Liiki pilaf on väga suur number. On olemas palju rahvusköökidest maailma, ja kõikjal on nüansid ja nüansse ettevalmistamisel.
Ma kokk nagu mu pere ja ei pretendeeri olema mingi riiklik retsept. Rice pilaf, ma kasutan pikateraline, basmati, mulle meeldib see.
Koostis:
Samm-sammult retsept pilaf seente
- Loputage hästi riisi.
- Peske seened ja lõika pikuti viiludeks.
- Pesta ja puhastada köögivilju.
- Lõigatud julienne juurselleri, magus ja kuuma paprika, porgand, sibul ja küüslauk.
- Üle kõrge kuumuse, praadida seened niiskus aurustub, sool ja eemaldada pan.
- Pruunista sibul kuni kerge kuldpruun, lisada seller root.
- Hautada paar minutit ja lisada porgandid, soojendada paar minutit.
- Pärast seda, pane pipart, küüslauk, kuum pipar ja praadida kõik veel üks minut.
- Jaga seente ja vähendada küte.
- Lisa pestud riis ja vesi.
- Lisa sool, must pipar, karri ja kuumuta keemiseni.
- Vähendada kuumust, katta kinni ja lasta 15-20 minutit.
- Kui riis on natuke ei jõudnud, katta kinni ja lasta viis minutit.
ettevalmistamise üksikasjad leiate videoklipp.
Head isu.