Täna ma tahan välja 2 võimalust kodu soolamine makrelli. Üks traditsiooniline ja üks originaal ja ebatavaline.
Ma soovitan kindlasti proovida mõlemad versioonid näha erinevust. Kala, igal osutub väga maitsev, kui see on värske või külmutatud.
KOOSTISOSAD
1 viis - klassikaline
makrell 400 g
vett 0,5 liitri
30 g soola
15 grammi suhkrut
loorberileht,
nelk,
piment
sibula (valikuline)
2 viis algse
makrell 500 g
tomatite ilma soola, suhkrut 150 g
küüslaugu 1 küüs
30 g soola
15 grammi suhkrut
till
VIDEO Retseptid
1. Kodu suursaadik makrelli klassikaline
See summa arvutatakse marinaad 2 keskmise makrelli.
Lisa vesi kõik vürtsid - sool ja suhkur.
Viia marinaad keemise ja lahusta sool ja suhkur.
Lisa hakitud sibul ja keeda üks minut.
Lülita soojuse ja lastakse jahtuda toatemperatuurini.
Kala pesta, koorida, eemaldada uimi, sisikond ja musta sisemise kilega.
Tükkideks lõigata kogu soovitud väärtus (mul 2-3 cm).
Vala marinaad makrell jahtunud ja pane külmkappi.
Kala valmib 20-30 tundi.
2. Kodu suursaadik makrell originaal
Sega blenderis tomatid, sool, sibul, küüslauk, fenkol ja tükelda kõik.
Kala pesta, koorida, eemaldada uimi, sisikond ja musta sisemise kilega.
Selle protsessi, ma ise teha makrell filee nahata ja luud.
Hoolikalt panna toite tükki kala, nii et see oli kaetud marinaad.
Saada päev külmkapis.
Selle tulemusena järgmisel päeval selgub suur maitsev külm suupiste.
Kala võib süüa aedvilja marinaad.
Head isu.
Pannkoogid õlle juustu ja seentega