Inimesed on jagatud kaheks pooleks, kui me räägime saada jäätist kodus. Mõned väidavad, et see on võimatu. Muud midagi keegi ei taga, vaid lihtsalt proovida ja teha. Ma esiteks kuulus esimene osa maailma elanikkonnast ja kartsin vaielda tootmise eksperdid. Ta ütleb, et on vaja erilist sügavkülmik, mis ei moodusta jääkristallid.
Seal on palju köögiriistad, mida on vaja ainult aeg-ajalt, ja hoida seda lihtsalt kuhugi. Jäätis tegija on kena, kuid vähe ruumi köögis. Ma otsustasin eksperimendi asendada sügavkülmik mikser. Mulle meeldis, mis juhtus tulemusena. See tulemus ja ma tahan, et pakkuda teile, kallid tellijad.
Üksikasjad ja nüansse valmistamiseks vt videoklipp.
KOOSTISOSAD
piim (2.5-3.5%) 500 ml
vahukoort (33-35%) 400 ml
suhkrut 150 g (6 sl)
60 g piimapulbrit
vanilje pulbrit 1 tl
maisitärklist 3 tl
(2 tl või kartulitärklist)
(6 g või želatiin)
(Or 3 g agar)
Retsept Jäätis jäätis ilma jäätise tegija
ALUS Jäätis
Sega potis, piimapulber, suhkur, vanillsuhkur ja tärklis.
Järk-järgult kasutusele piima ja segada kõike.
Lasta segu keemiseni pidevalt segades.
Soojendage 1 minut ja välja lülitada soojust.
Jahtuda toatemperatuurini.
CREAM
Beat hästi jahutatud koor.
Sisesta neid jahutatud jäätise segu.
(Kui teil on sügavkülmik, laadida segu ja tegutseda vastavalt juhistele.)
Plombiir JÄÄTIS
Kui ei leia sobivat jäätist nõusid või võileiva ja vala segu sinna.
Sule ja panna sügavkülma tund.
Ühe tunni pärast segu punch mikserisse.
On vaja lihvima saadud jää.
See põhimõte jäätis, et ta on pidevas segati segu.
Eemalda sügavkülma veel üks tund.
Get koguda podmerzshie jäätist külgedel ja taga kõik proovid segisti.
Seda tuleks teha kaks või kolm korda, muidu jäätist on jääpurikad.
Kui segu muutub siledaks saata sügavkülma kuni täielikku tahkumist.
Soovin teile Head isu!
Ühes osas lisasin šokolaadi laastude, et proovi, see tuli välja väga huvitav.
Kui teile meeldib retsept, tõstke sõrm üles ja jaga sõpradega sotsiaalseid võrgustikke.