Minu meelest assotsiatsioone suvel tihedalt seotud aromaatsete krõbedad soolatud kurgid ja soe päikesepaisteline päeva, kui sa ei saa minna kuhugi ja ujuda, ja seejärel suupiste milline.
Ma tahan, et pakkuda suurepärane klassikaline retsept marineeritud kurgid külma mädarõika lehed, kirsid, sõstrad jne Turgudel nagu kits marineerimiseks kurgid nimega "bukett".
Selleks valin minikurgid vistrikud. Sileda kurgid marineerimiseks ei ole väga hea, et neid enam ei kasutata salateid.
KOOSTISOSAD
1 kg kurkide
1 liiter keedetud vett
2 spl (70 g) soola
2-3 küüslauguküünt
mustsõstra lehed
kirss lehed
mädarõika lehed
till
Klassikaline retsept krõbedad marineeritud kurgid
Ma eelistan jahedas viis soolamine, sest kurgid, tundub mulle, on rohkem krõmpsuv.
Esmalt loputada lehed, maitsetaimed ja kurgid.
Vala kurgid külma veega tund või kaks, et nad on tugevamad.
Lahusta sool keedetud vett.
Marineerimiseks kurgid parem kasutada klaastaara või roostevabast pan.
Lõika kurgid vihjeid, kui sa tahad seda kiiremini prosolilis.
Jagatud rohelised lehed pooleks ja pane ühes tükis põhjale.
Top tihedalt pakkida kurgid ja hakitud küüslauk.
Vala Kurgisoolvee, nii et nad olid täielikult kaetud.
Cover ülejäänud pool rohelus ja lehestik.
Kõik kurgid peavad olema täielikult soolvees, nii et neid saab pressitud vaheplaat või mõne muu väikese koormuse.
Katke anum ja jäta kuni õhtul lauale.
Öö kate ja puhastage külmik.
Väike kurgid seal järgmisel päeval.
Kui sa saad süüa soolatud kurgid puhas kahvlid ja lusikad, seda soolveega saab kasutada iganädalast pannes värske kurgiga allpool.
Et nad ei liikunud kategooria soolane, päev-kaks neist saab eemaldada, volditud kilekotti või röster ja hoida külmkapis 2-3 päeva.
Üksikasjad ja nüansse valmistamiseks vt videoklipp.
VIDEO Retseptid
Soovin teile Head isu!
Kui soovite retsepti, Täpsusta pöidlad üles ja Jaga sõpradega sotsiaalsete võrgustike.