Lugupeetud tellijad, see retsept andis mulle naaber (tehnoloog meierei) ja ütles: - "Las ma tütar Fruit valmistatud jääd kuni maasikad müüakse iga nurga, odav ja rõõmsameelne."
Miks on "vihane" Ma ei uuri välja, kuid retsept jäätise tütar andis. Huvitav on see, mõistsin, et tärklis ja sidrunhapet takistab teket suured jääkristallid jäätises.
Üldiselt lihtne koostisosade ja vähe kära, kuid lapsed avarus. Proovi ise, see on raske rikkuda midagi.
KOOSTISOSAD
200 g maasika
200 g vett
100 g suhkrut
1 tl sidrunimahl
1 tl kartulitärklist (2 tl või maisitärklist)
Retsept jäätis "Fruit Ice" vastavalt GOST
Grind maasikad segisti.
Kastrulis vala suhkur ja vala peaaegu kogu vesi, jättes 30-50 g tärklist.
Pane potti pliidi ja keema.
Ülejäänud vee lahustamiseks tärklis.
Kui siirup keedetakse lisada sidrunhapet.
Vala tärklist nire.
Keeda kuni paksenenud, segades kogu aeg.
Kui segu on paksenenud, keedetakse 2-3 minutit ning lülita soojust.
Segu tuleb jahutada toatemperatuurini, sel juhul jää on hea abimees.
Lisa sidrunimahl, puuviljapüreed ja segage.
Pane 40 minutiks sügavkülma.
pärast sügavkülmik kaal uuesti lihvima blenderLõhkuda jääkristallid.
Vala klaasi jäätist.
Saada neid sügavkülmik.
Pärast 30-40 minutit panna neid pulgad ja jäta valada.
vabastamisega jäätis, Hoia 1 sekund tass sooja veega.
Üksikasjad ja nüansse valmistamiseks vt videoklipp.
VIDEO Retseptid
Soovin teile Head isu!
Kui teile meeldib jäätis, tõstke sõrm üles ja kirjutada kommentaare.