Asjaolu, et rasva - kasulik toode, on nüüd kõigile teada ja isegi need, kes on vastu kasutada loomseid liha, linnuliha ja kala (Ainult tervislike eluviiside toit), põhimõtteliselt hea idee lisada soolane rasva (mitte suitsutatud ja ei praetud). Muidugi, me ei söö seda kilogrammi - parem grammi ...
Nagu ma Soolad searasva? Nagu mu sõber õpetas mulle palju aastaid tagasi - erilisel moel, mis säilitab parim selle toote kohta.
Koostis:
1. searasv
2. sool
3. loorberileht
4. Must pipar, jahvatatud hernes + punane ja must
5. küüslauk
valmistamise meetod
Salo lõigata suurteks tükkideks tihedalt ette pangas (näiteks kolme liiter), täidise külma veega ja lastakse seista üleöö. Hommikul on vesi - kõik ühe tilga. Ja täitke purk soolveega pakitud peekon, keedetud õhtul ja ostuzhennym. Kuidas valmistada soolveega.
Võtke 3 liitrit vett, lisades sellele naela soola ja määrata räästa alla. Kui vesi keeb, pane see loorberileht ja pipart maitse. Veidi pokipit (1-2 minutit) ja välja lülitada. Jäta üleöö jahtuda.
Seega panga peekon soolvees kaetud marli ja panna ühele küljele (näiteks kapis olemas) ja maksab 10 päeva. 11. päeval rasva eemaldamist obsushivayut rätik. Hõõruge seda pipar ja pressitud küüslauk, panna kilekotti ja jäta see lauale 2 tundi.
Siis pane sügavkülma valmis rasva ja tõmmake eravalduses kui vaja. Salo muutub õrn, meeldiv maitse - väga ahvatlev.
Meie pere armastab süüa keedetud kuuma kartulit. Cook, sõbrad, see retsept ja ma olen kindel, et teil õnnestub.
Telli kanali ja siis anname teile rohkem kui üks maitsev idee.