Ei, muidugi, see ei ole reaalne "Prantsuse" baguette'e! Ainuüksi mainimine - "Prantsuse", nagu ta oli, märgib, et tuleb küpsetatud baguette'e Prantsusmaa - näiteks kui nende "kodumaa"! Ja ma kokk lihtne kodus võileibu või pika pätsi, see on kellegi nii meeldiv kõrva. Ja siiski, see on väga maitsev omatehtud leiba !!!
Pane huskies, kirjutada kommentaare, registreeru! Kõik see on väga oluline, et autor, ja see on vajalik, et edendada kanal. Ma saan teid selle väga tänulik!
Küpsetada 3 pikka saia vaja:
300 ml piima ja vee - võivad olla erinevates proportsioonides, 50/50 või 200 ml piima ja 100 vee, piima või isegi saab kõrvaldada kasutada ainult vett
Tl (kuhjaga) kuivpärmi
üks muna
Väike tükk võid (20-40g)
spl suhkrut
Tl soola
Ja kusagil naela jahu
Tainast baguette'e kodu on väga kiire, ilma saladusi ja probleeme - peamine "sakrament" Prantsuse baguette'e algab moodustavad. Aga mul on kõik palju lihtsam, kiirem... Tainas kaussi, ma valada sooja piima ja veega, ja mitte kunagi mitte mõõta oma täpsete üksteise suhtes... 300 milliliitrit seda! Seejärel lisage pärm, sool ja suhkur ning ka purustada muna, kõik segada.
Mikrolaineahjus Sulata viilu ja vala segu.
Jääb vaid lisada jahu. Tavaliselt kulub pool kilo +/- spl. Tainas peaks olema pehme ja seega ei tohiks jääda käed. Ja see kindlasti mudima ka vähemalt 5-7 minutit. Kausi tainas panna soojas kohas 1,5 tundi.
Pärast 1,5 tundi, tainas hea "läheneb" saab moodustada ja võileibu. Sellest summast ma alati testida vormi kolm baguette, mis on ideaalne, minu küpsetamine. See tähendab, et tainas tuleks jagada kolmeks võrdseks osaks.
Ja idee siin on alustada "sakrament" vormimise. Tüüpiliselt tainas rullitakse, õlitatud ja väänatud, nii baguette'e saadud mahvi. Mind lihtsustada selle protsessi tainas sootida ja õli ei tohi määrida. Just pöördliikumist ühest otsast teise, moodustades pikki leiba.
Kangid kandma küpsetamine baguette'e, laid pärgament paberil ja pinnal terava noaga teha mitu põiki sisselõiked. I koht puuvilla rätikuga ja laske 20 minuti jättis soovida.
Baguetid küpsetada ahjus 180 kraadi juures 25-30 minutit. Baguetid \ leiba osutuvad väga maitsev, saab teha erinevaid võileibu.
Kui soovite retsepti, ärge unustage Like ja Subscribe. Toetus poster! Ahead leiad palju rohkem cool retseptid.