Lemmik lapsepõlve - klassikaline läbipaistev moos kogu marjad. Kuidas see tehtud?
Need saladusi aitab teid.
Secrets of täiuslik maasikamoosiga
№1 saladus
Kui soovite moos kogu marjad, valida tihe ja ilus marjad, kuid mitte üleküpsenud puuvilju.
Hõõrutud marjad koos isegi mitte vormi - ideaalne paks moos või moosi koos ühtlase konsistentsiga.
№2 saladus
Maasikad on alati vaja sorteerida, kontrollida iga marja. Kindlasti eemaldage vars ja lehed - roheline saba. Vars tuleb eemaldada ainult puhas ja kuiv marjad.
Muidu maasikaid kaotada osa mahla ja moosi ei ole nii mahlane ja maitsev.
Ja hellitatud marjad mädanema - mitte koht moos. Neilt see on kiirem hellitatud ja zakisnet
№3 saladus
Maasikad on väga õrn Berry. See on põhjus, miks see peab olema väga ettevaatlik, et pesta, sest see võib kortsuda ja liiga pehme.
Mõned nõu ei pese, lihtsalt pühkida niiske rätikuga iga marja.
Kui liiga määrdunud maasikad, marjad panna konteinerisse vee ja perioodiliselt segatakse õrnalt käsitsi.
15-20 min pärast liiva ja mustus põhja vajuda. Pärast pesemist nihe maasikad paber nii, et see kuivanud.
№4 saladus
Jam tuleb küpsetatud pot valmistatud roostevabast terasest või vasest. Fit ja emailiga kaussi või suur pan, kuid tingimusel, et see ei ole kiipe.
Võite kasutada alumiiniumist köögitarbeid, kuid ainult siis, kui moos on keedetud korraga ja kohe nihkunud pangad.
Kui see valmistatakse mitmeid lähenemisi ja jahutamisel sama nõuga, mis võeti pruulitud, alumiinium ei sobi. See võib oksüdeerida ja rikkuda maitse moos.
№5 saladus
Küpsetamise ajal moosi on vaja eemaldada Saadud vaht.
Kui jätate selle, salvestatakse see valmis moos on palju hullem ja vähem.
Lisaks ei vahuta, siis oleks läbipaistvam, maitsev ja aromaatne.
№6 saladus
Valmis moosi jaotada puhas, steriliseeritud ja kuivatatud pangad.
Kaaned olema keedetud soodaga.
Sõltuvalt retsept, moos purkidesse jaotada valmis kuuma või jahtunud, ja kohe valtsitud katted.
Ainult hoolika töötlemise moos purkidesse võib hoida toatemperatuuril.
№7 saladus
Mitmekesistada maitse moos, võite lisada jahvatatud kaneeli, vanilli või kardemoni ja maitsetaimed - piparmünt, sidrunhein, basiilik või Melis.
See on parem lisage need keetmise lõppu. Nii aroomi vürtse ja maitsetaimi on rohkem väljendunud.
Edu teile!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!