Tere! Täna ma kokk chak-chak... Cooking võimalusi Chak-chak üsna palju, nii vormilt kui mudima tainas! Türgi päritolu chak-chak, usbeki, tatari, mõned retseptid on omavahel sarnasemad... Minu versioon on ilmselt kõige lihtsustatud, ei ole seotud ühegi köök, kuid siiski - see Chak-chak!!! Ja see oli maitsev!
Pane huskies, kirjutada kommentaare, registreeru! Kõik see on väga oluline, et autor, ja see on väga vajalik, et edendada kanal. Ma saan teid selle väga tänulik!
Määra vähemalt koostisosad:
3 kanamunad
näputäis soola
Pool tl söögisoodat
Ja sööki - kusagil grammi 250-300, ilmselt veidi rohkem
Suhe siirup:
Suhkur + vesi, vahekorras 2: 1
Kaks supilusikatäit mett
Et valmistada tainas kaussi murda munad, lisada näputäis soola ...
... ning segisti, rütm, 3-4 minutit. Selle protsessi piitsutamine lisada sooda.
Siis sõeluma jahu ja segage tainast, nagu pelmeenid - ma mõtlen järjepidevuse see peaks olema tihe, tihe. Ja nagu pelmeenid test, siin ei saa vist täpselt, kui palju läheb sööki. Nagu juba öeldud, mudima, et tiheda riik. Sõtkutud tainas wrap kilekotti ja jäta pikali lauale 20 minutit.
Pärast 20 minutit on võimalik alustada jooksvalt läbi tainas. Aga enne seda, panin keedetud siirup. Sest see on keedetud pikka aega, ja selleks ajaks, kui küpsetada chak-chak juba siirup on valmis. In keedupott paks põhja valada suhkur, vala vesi ja pane põlema. Pärast siirup keeb, vähenda miinimumini ja kuumuta aeglaselt, aeg-ajalt segades. Selle koguse tainast (3 muna), võtan 2 tassi suhkrut ja 1 tassi vett. Kuskil umbes 20 minutit, siis on näha, et siirup hakkas paksenema, on aeg lisada mett. Jätka küpsetamist.
Enne rullitakse, lõhe taignast 2 osa, siis järgemööda rullitakse õhukese kihina ja 2 mm paksused. Sa ei saa jagada, rulli taigen korraga tervikuna, kui see võimaldab teil oma tööpind tabeli, mul on väike laud, me peame välja ...
Seejärel veeretatakse tainast lõika väikesteks ruutudeks.
Praetud chak-chak ootuspäraselt paljudes hästi kuumutatud õli. Me panen õli väikestes kogustes ja küpsetamiseks ühe osapoole veeta 1 minut, mitte rohkem!
Ja siin on mitmeid pöördeid!
Autor lõpuks praadimine chak-chak juba keedetud siirup! Ja otsekohe, kui siirup on veel kuum, vala kaussi ja segage. Püüa süüa chak-chak minu retsept, ma olen kindel, et te naudite. Nautige oma teed!
Kui soovite retsepti, ärge unustage Like ja Subscribe. Toetus poster! Ahead leiad palju rohkem cool retseptid.