Tere! Täna, ma toiduvalmistamise Dolma... See täidisega viinamarja lehed! See roog on väga levinud üle maailmaJa ekslikult arvata, et see viitab Gruusia või Armeenia või Aserbaidžaani köök! Balkanil - Bulgaaria ei pidu läheb ilma Dolma. Ja isegi Põhja-Aafrikas, on roog menüüs. Kreeka on dolmades, Türgi kasutada viigipuu või pähkel lehed asemel viinamarja lehed puu Iraani kööki hakkliha täidis lisada rohkem ja puuviljad, ja Rootsis on sarnane tassi! Ja kui sa loed internetis erinevaid kommentaatorid, kes väidavad, et "see on tehtud korralikult," "See ei lisa" kõik "tühjad sõnad" - Dolma — Sa ei saa teha valesti!!! Kuidas seda teha, ja õige! Ja siin on minu versioon cooking ...
Pane huskies, kirjutada kommentaare, registreeru! Kõik see on väga oluline, et autor, ja see on väga vajalik, et edendada kanal. Ma saan teid selle väga tänulik!
Mida on vaja, et valmistada (I punkt 30 keskmise suurusega viinamarja lehed)
Nael hakkliha
Ligikaudu sama koguse keedetud riisi
suur sibul
Roheliste - minu puhul, petersell ja koriander
Ja minu vürtsid (kõik lisada veidi) - sidruni pipar, hakitud päikesekuivatatud tomatid, punane pulber paprika, köömen, pipar ja sool segu ...
Kõigepealt valmistatakse viinamarja lehed pesti, tükeldatud Oksa aluse ning seejärel levis kaussi ja täitke neid keevas vees 10 minutit. Siis valati kurn, klaasi kogu vesi. Ja, lisades, et Lehed peavad olema nooredNüüd lihtsalt hooajal!
Ma kokk täitematerjaliks! Puhastab ja hakitud sibul, lisada kõik maitseained ja nagu me oleme juba öelnud, lisan natuke kõike. Ja ma hõõruda oma käsi hästi sibul muutub pehmeks. Sõber, isegi sibul küpsetamiseks, nii et ära kui eelistatud.
Seejärel lisage hakkliha, keedetud riisi ja hakitud maitseroheline.
Segatakse, ma soola oma maitse.
Järgmiseks võtta üks viinamarja lehed, pane tõrgeteta pool lauda. Seejärel võetakse väike lihatükk, ma piklikud lihapallid \ kotleti panna aluse lehel.
Esimese parkima ülemise lehe osa, siis pool ...
... Edasine kergitab rullides. Üldiselt sama protseduuri nagu tavaline täistopitud kapsas kapsas lehed.
Nüüd ma võtan pan, panna põhja paar viinamarja lehed, peal virnas valmis Dolma, mitte liiga tihe.
Top ja panna mõned viinamarja lehed.
Viinamarjalehed on väga kerge ja Dolma kergesti hüppab vette, nii peal viinamarja lehed kindlasti panna plaat sobiva suurusega. Muidu kõik lehed. Mul on plaadi raske piisavalt, ja minu jaoks piisavalt, kuid on ka väga kerge plaadid, siis top panna rohkem lastist - nagu kruus vett. Valamine vee pannile, tuleb vaevalt katta sisu ja on tulekahju. Aetakse keema, siis vähenda keskmise kuumusega ja küpseta ilma kaaneta veidi üle tunni. Siis lülitage tulekahju, pan kate kaanega ja jäta igatsema veel 15-20 minutit.
Autor Dolma ma esitada hapukoor küüslauk. Kes on kunagi proovinud seda tassi, kokk - vähemalt üks kord! See on väga, väga maitsev!
Kui soovite retsepti, ärge unustage Like ja Subscribe. Toetus poster! Ahead leiad palju rohkem cool retseptid.