Tere! Täna ma valmistamiseks küpsetatud saia alates Viini saia õuntega... Ma pean ütlema, et need koogid on pigem "nädalavahetusel küpsetamine!" Täpsemalt ei ole Patty ja ainult "Viini saia"... Ettevalmistused see ei ole raske, kuid piisavalt pikk - see on Taigna, sõtkumiseks taigna "tõusu" test 3 tundi, tagamise pirukad. Aga see on seda väärt! Pirukad on saadud super pehme, õhuline ja väga maitsev! Vähemalt kord, aga ma soovitan süüa neid. Ja täitmine võib olla mitte ainult õunad, kuid teistele puuviljad.
Pane huskies, kirjutada kommentaare, tellida ja jagada sotsiaalsete võrgustike! Teie toetus on mulle väga tähtis, ning vajadust edendada kanal! Väga tänulik kõigile toetuse eest!
Koostis:
Et valmistada tainas võtta:
300 ml sooja piima
20 g värsket pressiti pärmi
4 spl suhkrut (no slaidid)
Paar munad
2/3 võiga lõhkemise (umbes 120 grammi)
Vanilla, sidrunikoort (Kui teile ei meeldi, ei saa lisada)
Tl (no slaidid) soola
700 grammi jahu
Täidise:
õunad
suhkur
Ja veidi võid
Alustame valmistamisel tainas. Ma kasutan värske kokkusurutud pärmi, kuid saate asendada need ja kuivpärm. In kaussi, vala pool norm sooja piima, lisada pärm, 1 spl. l. suhkru ja 3-4 spl. l. Jahu võetud kogusumma. Kõik see segada ja panna soojas kohas. Opara on valmis, kui see muutub järjepidevuse "nagu käsn" ajal võib kuluda 15-20 minutit ja 40 minutit, see sõltub pärmseente ...
Teises kausis, break munad, lisada ülejäänud suhkur, vanilje, sool ja hõõru sebima kergelt.
Järgmine, valada jäänuseid sooja piima, sulavõi, sega.
Saadud segu valati käsnaga. Lisa sidrunikoor - teelusikatäis oleks piisavalt... Sidrunikoor on ei ole kohustuslik koostisosaAga koos koorega lippudega toodetud uskumatult aromaatne.
Järgmine, lisada jahu ja mudima pehme tainas. Jätame tainas "tõusu" soojas kohas.
Tulenevalt asjaolust, et osa hõlmab test või ja munad, ronida siis on aeglasem kui tavaline pärm. Ja keskmiselt kulub umbes 3 tundi, tema vajadust olla 2-3 korda obmyat selle aja jooksul.
Et valmistada täidis õunte I kooritud, lõigatud väikesteks tükkideks. Seejärel pane pann väike tükk võid (tl), suhkur, viilutatud õunad ja madalal kuumusel rümba. Õunad peaks olema pehme, kuid samal ajal siiski säilitada oma kuju - see tähendab, et nad ei pöördu sodi. Ja siis õuna täidisega on vaja jahutada.
Valmis tainas lõhe väikesteks tükkideks (45-50 g), ümmargune üles, ja siis paremale käed teevad ringi koogid, pane täidis keskel - täidise maht reguleerida ise. Tainas on väga pehme, mitte kleepuv, nii vala jahu ei pea.
Moodustavad lippudega.
Moodustunud lippudega nihutada pan, laid pärgament paberil, kate puuvillane rätik ja kergitati reservi, kusagil 20-30 minutit. Edasine määrib lahtiklopitud munaga ja küpsetatakse ahjus pool tundi temperatuuril 180 kraadi.