Tere! Täna ma valmistub väga maitsev ja pehme bagelid kohupiimast tainas... Kulus vaid 4 koostisosad, välja arvatud vaniljesuhkur ja küpsetuspulber !!!
Et valmistada vajate:
250 grammi kohupiima
100 g võid
3-4 supilusikatäit suhkrut taigna + veel 1 tl temperatuuril posypku
Umbes 350 grammi jahu
Ja tl küpsetuspulbrit ja vaniljesuhkur
Valmistamiseks bagelid võib võtta täiesti ükskõik juust - mis tahes rasva või struktuuri. Aga ma eelistan võtta pasta juustuga, tainas saada ühtlane, Saiakesed rohkem pakkumisi. Kuigi see on vaid "maitse" ...
In kaussi lisada toorjuustu suhkur, vanillsuhkur ja panna või - jälle, see ei ole tähtis, siis on pehme või külmutatud. Külmutatud või piisavalt rest ja on sõna otseses mõttes 3 minutit, siis on kerge. Hõõru kahvel kõiki tavalisi ...
Siis lisan küpsetuspulber ja jahu ning sõtkuda pehme tainas. Ei ole vaja lisada kõik jahu korraga - see on parem teha osad, mitte "skoor" tainas. See on parem jätta see veidi lipkovatym.
Sõtkutud tainas leviku tööpinnale ja rullima kujunemisse poole sentimeetri paksune. Vala jahu ei pea - jah, tainas veidi pinna külge, kuid see on hea... See ei valguks küljelt küljele lauale! Nüüd võtame suhkru (vaid 1 tl) ja puista kogu pinna ja vajutage kergelt alla käega või taignarull rullitakse. See on minu versioon suhkru bagelid ilma täitmine - kui soovite panna bagel igas moosi või isegi mõned täitematerjaliks, puista suhkru ei ole vajalik.
Nüüd võtke nuga ja lõigata ümmargune kiht kaua kolmnurkse sektoris - parem teha neid ei ole väga lai, kui 5-6 cm laiad. Siis bagelid osutuvad väiksemaks ja korras. Noh, me pöördume bagelid ...
Valmis bagelid levinud küpsetusplaadile, laid pärgament paberil ja küpseta ahjus 20-25 minutit temperatuuril 180 kraadi. Toas küpsetatud läbi väga kiiresti, nii et niipea, kui kerge põsepuna - võtma... Vastasel korral on oht, et kuivama neid.