Tere, kallid kanali "Kokkamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan retsepti jagada šokolaadikook "probleemideta" ülestõusmispühade jaoks. Lapsed armastavad seda kooki eriti, see on megašokolaad. Kulich, muide, on ilma pärmita ja valmib koos küpsetistega 1 tunni jooksul.
***************************
Retsept:
või -130g
suhkur -150g
sool -1 / 3 tl.
vanilliin -1 pakk
munad -4tk
piim -180g
jahu -300g
kakaopulber -70g
küpsetuspulber -12g
šokolaad -90g
želatiiniglasuuri jaoks:
tuhksuhkur -100g
želatiin -1 tl
vesi -4 spl. (2 supilusikatäit želatiinis ja 2 supilusikatäit tuhksuhkrut)
KEETMISE MEETOD
Võtame 130 grammi pehmet võid, lisame 150 grammi suhkrut ja peksime mikseriga kohevaks. Nüüd lisage järk-järgult 4 muna. Kõigepealt lisage 1 muna, peksake võiga, seejärel lisage 2 ja nii 4 muna.
Nüüd valage piim 180 ml, segage. Mõõtkem välja 300 grammi jahu, lisage 1 pakk küpsetuspulbrit, mul on pakis 12 grammi ja lisan 70 grammi kakaopulbrit. Segage ja lisage muna-õli segule. Siin on tainas, nüüd hakkime noaga 1 tahvel šokolaadi, mul on piim.
Lisa tainale ja sega läbi. Tainas on valmis. Võtame koogivormid, määrime õliga ja täidame tainaga umbes veidi üle poole vormist.
Me paneme eelsoojendatud ahju ja küpsetame 180 kraadi juures 50-60 minutit. Valmisolekut kontrollime puidust vardaga, kui vardas on kuiv, siis on koogid valmis. Võtame välja ja laseme jahtuda.
Valmistame jäätumise ette, soovitan jäätumist želatiinil. Alguse lüpsmine, täitke želatiin veega 1 tl. L vastavalt juhistele. Mul on kohe olemas, valan 2 spl kuuma vett, lisan želatiini ja segan lahustumiseni. Nüüd võtame tuhksuhkrut 100 grammi, lisame 2 supilusikatäit kuuma vett, segatakse ja pannakse tulele. Kui mullid hakkavad ilmuma, eemaldage see tulelt ja lisage ettevalmistatud želatiin, segage ja hakake segistiga peksma, kuni mass suureneb, valgeneb ja pakseneb. Ligikaudu peaks see olema jäätumine.
Ma ei soovita seda ette teha, kuna see külmub kiiresti. Nüüd paneme lihavõttekoogid peale ja puistame piserdusega üle. Jätame selle kõvenemiseni, muide, umbes 10 minutit kiiresti. Lõikamisel ei murene ja ei kleepu.
Sellel koogil on rikkalik šokolaadimaitse, tükeldatud šokolaaditükid annavad sellele erilise võlu.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost:
Samuti soovitan vaadata oma lihavõtte koogi lemmikversiooni, mida olen valmistanud juba 6 aastat järjest:
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘