Tere! Täna, ma süüa väga maitsev, väga pehme käsna roulade koos õunatäidisega... Ja ahjus küpsetatud õigus koos täidis!
Koostis toiduvalmistamiseks:
Et alustada zaymomsya tainas. Munad tuleb jagada munakollased ja valged eraldi kaussi.
Järgmisena lisa munakollased, et 5 supilusikatäit suhkrut (mulle nii palju suhkrut päts tundus liiga magus lusikatäis suhkrut saab eemaldada), ja peksid mikseriga kuni valgendamine.
Siis vaheldumisi lisada ülejäänud koostisosad - vanilliin (vaniljesuhkur), näputäis soola, küpsetuspulbrit ja jahu. Tainas on piisavalt paks - aga kuidas see peaks olema ...
Nüüd eraldi, kõike mixer Klopi munavalged, lisades midagi... Esiteks võita väikesel kiirusel, ja järk-järgult suurendada kiirust. Tulemuseks on õhuline, tihe valgu mass, mis meenutab souffle.
Mitmes tehnikat lisada valgu mass tainas ja õrnalt segada. In the end, see on õhu küpsisetainas, isegi veidi ragises alates vahustatud munavalged ...
Alustame valmistada täidis. Õunad peavad rest loomulikult sisu eemaldades koos seemned, kuid ärge koorige saab puhastada... Vähemalt kodumaiste õunte. Ja suhkruga segatud.
Nüüd võta tasapinnaline kuju küpsetamiseks - või ruudukujuline, või väike pan, nagu minu puhul (suurus 30 40 cm)... Vaibaga pärgament paberil, määrib võid, ja seejärel ühtlaselt jaotada õunatäidisega.
õunad peal, valada taigen - korralikult lamedamaks.
Küpsetatud keeks koos õunatäidisega ahjus ainult 15 minutit, mitte rohkem. Temperatuuril 180 kraadi.
Ispechonny kook väga hoolikalt koos pärgament rullides puhtale puuvillane rätik. Eemalda pärgament. Rätikuga wrap kook rulli - ja vähemalt 10 minutit jättes rulli keeratud rätik, et ta "poplotnel" - see tähendab, seisnesid tihedalt rulli. Nautige oma teed!