Tere! Täna ma kokk kana ahju, soolast... 2 Ma tean mingit tülikas - ja mul on korduvalt aega katsetatud variant küpsetamiseks kana täiesti ahjus. Üks võimalusi - kana purgil, see retsept on minu kanal. On see (retsepti) kana muutub kuldne, väga mahlane ja pehme kooriku... Kana soola - on vastupidine mõju. Liha on pehme, kuid paks ja krõbeda kooriku.
Koostis toiduvalmistamiseks:
Alustamine ... Minu kana, võimalik kuivatab paberrätikud ja kogu pind rindade terava noaga teha väike torke-. See on paksem osa kana, ja tänu nendele torke- ja marinaad jõuavad sügavamale liha.
Nüüd teeme marinaad. In kaussi panna majonees, sinep, adjika ja läbi chesnokodavku siin pigistab küüslauk. Kõik see kooslus.
Valmis marinaad heldelt määrige kõik kana põhjalikult igast küljest, ja seal sees ka... Ja igaüks teab, et kui küpsetamiseks kana põletab vihjeid tiivad, nii teeb väikese sisselõike naha külgedele, rinna ja paneb neid tiivad. Ja see ei jääda jalgu erinevates suundades, me ühendada oma tavalise valge niit, mis pärast küpsetamist eemalda.
Järgmisena võtab veidi küpsetusvormi, sobib suurusele kana või küpsetamine viltu. Vala soola kihi kusagil 1 sentimeetrini. Spread "soola padi" ja saata kana ahjus küpsetatud ...
Ja see on nii ilus tulemus on! Ja see on küpsetatakse 180-190 kraadi küpsetusaeg sõltub suurust oma kana - 1,5 kg - 1-1,2 tundi.