Tere! Minu nimi on Oksana, ja see on minu cooking kanal! Ma olen väga hea meel tervitada kõiki neid, kes läks visiidil minu leht.
Täna olen õhtusöögiks oli planeeritud kokk nuudlisupp omatehtud kana. Ja see on sama - kuni puljong keedetud liha, ronis Internetti, Yandex avas lint Zen ja esimene retsept - kana supp omatehtud nuudlid kanali "Lihtsalt Maria". Selline nuudlid et Mary ei, ma ei kunagi - see puudutab kujul nuudlid!!! Ja ma juba kavas teha nuudlid, nii et miks mitte proovida teha seda selles versioonis. Ja ma tahan öelda, palju tänu Mary Selle retsepti.
Mary, kanal, kirjeldatakse täielikult retsept kana nuudlisupp, kuid olin huvitatud ainult nuudlid. Sellise nuudlid saab keedetud mitte ainult suppi, saate seda kasutada garneering - keedetud eraldi ja näiteks kokk guljašš - on super !!!
Koostis valmistamiseks (pisut muutunud proportsioonid):
Kanamuna - 1 tk.
Salt - 2 pressida
Vesi või puljong - 4 spl. l.
Jahu - 150 g
Alustame. Kauss murda muna, lisa soola, valada külma vette või puljongit - puljong loomulikult maitsvam. Kahvel segada.
Lisa jahu ja segage tainast. Tainas osutub mitte liiga tihe. niipea kui võimalik teha nuudlid alates sõtkutud tainas.
Siin on, kuidas... Alates katsekeha rebida väikesteks tükkideks suurus väike uba ja valtsitud peopesade vahel kimpu. Või panna tainaga lauale ja ühe liigutusega alates käeulatuses lõppu peopesa ja libistatakse flagella. Tõepoolest, kõik on tehtud väga kiiresti! Selline nuudlid on tavaliselt tehtud Laghman, kuid pikk.
Tulenevalt asjaolust, et jooksvalt läbi ei ole vaja valada jahu, puljong pärast lisades nuudlid jääda täiesti läbipaistev (kui muidugi oli keedetud niimoodi). Nuudlid supp ei keedetud pehme. Ja jälle, ma tahan öelda suur aitäh Mary sellise lahe idee!