Tere! Minu nimi on Oksana, ja mul on hea meel tervitada kõiki oma kulinaarseid kanal!
Täna, toiduvalmistamiseks on väga lopsakas ja õhuline sõõrikud tee... Retsept ei ole uus, kuid mõned kurdavad - vähemalt mulle on öeldud, et sõõrikud osutuvad lame, mitte kohev. Ma ütlen teile, kuidas ma seda teen lopsakas sõõrikud.
Koostis toiduvalmistamiseks:
Piim - 300 ml
Värskelt pressitud pärmi - 30 grammi (võib alati asendada kuivpärmi, kuid erinevates proportsioonides)
Suhkur - 50 g
Kanamuna - 1 tk.
Või - 50-60 g
Vanilla - maitse
Salt - näputäis
Ja jahu - 600 g
Taimeõli praadimiseks
Ei ole erilisi saladusi Taina valmistamine ei ole... Alustame toiduvalmistamise tainas selle kaussi murenema pärmi (keemiline valada), lisage lusikatäis suhkrut, võetakse üldiselt summa kuskil valada 50-60 ml sooja piima ja nii palju jahu - ma mõtlen 50-60, kõik see ka üldisele summa. Mix ja panna soojas kohas 20 minutit.
Kui tainas on hästi tõusta juba, võtke teine kauss, oluliselt suurema mahuga - see on põhiline tainas. Osadeks arvesse tema muna, pane ülejäänud suhkur, vala sulavõi, piim, sool, vanilliin, sebima segage lahustamiseks suhkur.
Vala lähenes keeta.
Siivilöidä jahu ja mudima pehme, absoluutselt mitte klammerduma kätte tainas. Bowl tainas uuesti kasutusele soojas kohas, kusagil tund.
Võtsin 45 minutit ning tainas on kasvanud rohkem kui kaks korda, siis saab hakata tegema sõõrikud.
Jaga taigen tükkideks kaaluga 50 g on ümarad ja laotasid lõikelaud või salve, puistatakse jahu. Kui tainas on lõigatud tükkideks, vala jahu ei ole vaja, ma juba ütlesin, et see absoluutselt ei jääda käed. Sulgemine puuvillane rätik või toidukiledel ja puhkuse tagamise 10 minutit.
Pärast 10 minutit, keskmise sõrme teha auk, lisage need uuesti lõikelaud, kuid tagaküljel. Jätame veel 10 minutit tagamise. Tänu sellisele lihtne menetlus, kaugus tainas ühtlaselt ja sõõrikud eetrisse.
Me praadida neid piisavalt suur summa taimeõli (soojendusega hästi) mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Nad on praetud väga kiiresti, sõna otseses mõttes lihtsalt panna neid õlis, kuna nad siis tuleb flip.
Praetud sõõrikud leviku paberrätikud \ pühkimisel vabaneda liigse õli. Donuts osutuvad väga maitsev, krõbe - ja siseõhu raasuke!