Kui kaua aega tagasi ma otsustasin üllatada mu ämm ja keedetud besee. Aga... See ei olnud besee ja mõned kleepuv jama. Ma põlati)) ja leidsin selle retsepti. Nüüd on kõik alati täiuslik esimesel proovida! Ma, muide, paljud inimesed kirjutada kommentaare, et besee on võimatu - jääb kleepuv, ei kõvaks, sadenevad... Proovi seda retsepti)) Tulemuseks on alati suurepärane ning valmistada vaja ainult 40 minutit!
VALMISTAMINE:
Eraldatud valkude munakollased. On oluline, et munakollane ei jäänud valgu võimsus. Ja veel väga oluline, et valk ei tabanud veepiisad! Seetõttu ma võtan kuiva (!) Ja kaussi külma valke. Hakkan vihtlemine.
Jätkates vispeldades, järk-järgult lisada suhkrut. Proportsioonid suhkru valgud on oluline, et ei muutu midagi retsept))
Sest maitse ajal vihtlemisest lisada vaniljesuhkur. Kui valgud on hästi vahustatud, vala kaussi õunasiidri äädikat ja lisage veidi tärklist (Kõik teevad). Jätka vihtlemine.
Beat kuni stabiilse piigid. "Test" peaks hoidma täiesti isegi kui kauss tagurpidi. Kui järgmiselt - teil on vaja jätkata peksmine.
Valmistati nihutada "tainas" tainakestas kotti. Võite kasutada mistahes tihe paketi (nt piimast).
Maiustused leviku kohta ahjuplaadile (soovitavalt hea kvaliteediga). Ma tavaliselt kasutada silikoonist matt - see üldiselt alati saanud hea. I moodustavad väikesed beseed (minu poisid niimoodi razmerchik). Ja kuivamise ajal võtab vähem.
Ahi kuumutatakse 120 kraadi ja komplekt pan 10 minutit. siis vähendab temperatuuri (!) 100 kraadi ja küpseta veel 20 minutit.
Dessertide on valmis!
Kui suurus besee teha natuke rohkem - pead kokk enam, muidugi.
retsept:
• munavalge - 3 tükki.
• Suhkur - 190 g
• Vanilla suhkrut - 10 g
• Apple õuna äädikas - 1 tl
• Tärklis - 1 tl
Telli minu RSS feed, pane Like ja jäta kommentaar - see on mulle väga tähtis! Tänan teid kõiki juba ette!