Maitsev ja rammus kodune pirukas, mida saab julgelt lõuna- või õhtusöögiks valmistada. Pirukas osutub suureks ja suussulavaks koos aromaatse, maitsva täidisega kartulist, peekonist ja munast. Ja see tundub ka jaotises väga huvitav. Mehed hindavad selliseid omatehtud kooke kindlasti.
Mis on kõige huvitavam, see soolane pirukas on valmistatud kõige tavalisematest ja soodsamatest toodetest. Ja ettevalmistus ise pole üldse keeruline. See on nn "kiire pirukas" sellest, mis on külmkapis.
Vaatamata oma lihtsusele meeldib see peekoni, kartuli ja munaga pirukas kõigile soolaste omatehtud küpsetiste austajatele. Soovitan soojalt seda valmistada, et meeldida kogu perele.
Koostis:
Täitmine:
- kartul - 6 tk. (keskmise suurusega)
- peekon - 300 g
- munad - 5 tk.
- sibul - 2 tk.
- porgandid - 1 tk.
- sool - 1/2 tl l.
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
Tainas:
- jahu - 1 klaas
- keefir - 1 klaas
- munad - 1 tk.
- manna - 3 spl. l.
- taimeõli - 3 spl. l.
- suhkur - 1 tl l.
- sooda - 1 tl l.
- äädikas 9% - 1 tl l.
- sool - 1/2 tl l.
- seesamiseemned - 1 tl l. (piserdamiseks)
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt valmistame pirukatäidise.
Lõika 6 keskmise suurusega kartulit väikesteks kuubikuteks. Pange tükeldatud kartulid kastrulisse, täitke veega ja laske keema. Pärast keetmist keetke 5 minutit, tühjendage vesi ja jahutage.
2. Kartulite keemise ajal valmista ülejäänud koostisosad.
Lõika 300 g peekonit suurteks kuubikuteks. Pane hakitud peekon kuumale pannile ja prae.
3. Peekoni küpsemise ajal lõika kaks keskmise suurusega sibulat kuubikuteks.
Hõõru üks porgand jämedale riivile.
4. Kui peekon on veidi praetud ja seapekk sulanud, lisa sibul. Prae peekon ja sibul kuldpruuniks.
Lisa sellele riivitud porgandid. Prae kõike, kuni porgandid on pehmed, ja tõsta tulelt.
5. Lisa keedetud ja veidi jahtunud kartulitele praetud peekon köögiviljadega. Me segame kõik.
6. Soola täidis umbes poole teelusikatäie soola ja pipraga maitse järgi. Sega kõik täielikult läbi. Täidis on valmis.
7. Nüüd alustame pirukataigna tegemist.
Vahusta muna veidi suhkru ja soolaga. Lisage sellele klaas keefirit ja segage.
8. Vala 3 spl. l. rafineeritud päevalilleõli ja segage uuesti.
9. Eraldi konteineris kustutage sooda äädika abil. Valage kõik kohe tainasse ja segage.
10. Lisa 3 spl. l. manna ja segage uuesti.
11. Lõpus lisa 1 spl. jahu ja lõpuks sega kõik läbi. Tainas on veidi paksem kui hapukoor.
12. Alustame piruka kokkupanemist. Määri küpsetusvorm veidi taimeõliga. Minu vormi läbimõõt on 23 cm, kõrgus 4,5 cm.
Pane pool ettevalmistatud tainast ettevalmistatud vormi ja jaota ühtlaselt mööda põhja.
13. Pane valmis kartuli-peekonitäidis tainale. Laotasime täidise laiali nii, et sellel oleks 5 süvendit - neli servadest ja üks keskel.
Murra 5 toorest muna saadud soontesse.
14. Määri ülejäänud tainas õrnalt täidise peale, et munad terveks jääksid. Jaotage tainas kogu täidise peale.
15. Puista piruka peale seesamiseemneid.
Panime piruka 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame umbes 45 minutit. Juhendage oma ahjust.
16. Valmis koogi võtame ahjust välja ja laseme veidi jahtuda. Lõika portsjoniteks ja serveeri.
Siin on selline ilus, aromaatne ja maitsev pirukas peekoni, kartuli ja munadega.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com