Ettevalmistused botvinya kohta KALI lisatud kala või liha puljong.
Seega on botvinya kala või liha. Aga klassikaline ja kõige õigem, botvinya kala.
Tähtis! jaoks botvinya Kala vaja ainult jõgi. Mõned on valmistub "kuninglik" peedi supp punase kala või krevetid. Ainult see ei ole botvinya klassikalises versioonis, kuid on ka õigus olla.
Aga liha selles supp, saate valida vastavalt oma eelistustele: sea-, veise- või linnuliha.
Ja muidugi peamine koostisosa, mis andis nime roog - see tops. Tavaliselt peet. Tema paljud hapuoblikas või asendada tavalise salati.
Kuid koos peedipealseid - botvinya maitsvam.
botvinya klassikaline
Koostis:
1 l kalja
2 tassi puljongit (kala või liha)
10 lehte noorte peedipealseid
2 kurgid
keedetud liha või kala (viilu ühe toidukorra kohta)
5 tk. redis
roheline tala (roheline sibul, till, petersell)
sool
pipar
sinepi maitse
koor pakkumise
Ettevalmistus:
1. Keeda kala või liha soolases vees. Eemalda viilud (liha või kala) plaadile ja tüve puljong.
Lahedad puljong toatemperatuurini ja segatakse külma tume leib kalja.
2. Lehtpeet või tops omamoodi, pesu ja katkestas varred.
3. Lõigatud peenikesteks ribadeks valmistati peedi lehti. Neid saab pošeeritud levitada pehmust.
4. Peske ja hakkida rohelised suppi. Hõõruge seda jämedat soola.
5. Kurk ja redis rest või lõigatakse õhukesteks ribadeks. Seda saab viilutatud, kuid selgub mahlane ribadeks.
6. Haara peedi supp. A la carte roogasid panna rohelised, kurk ja redis.
7. Vala segada kvass supp, lisada peedipealseid.
8. Asetatud tükk keedetud liha või kala. Kõik heldelt pipar.
Külmkapis ja serveeri hapukoorega.
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!