See variant hakklihaga kartulivormi küpsetamiseks ahjus on hea, sest roog tuleb alati välja ja see maitseb uskumatult delikaatselt. See on ideaalne rikkalik õhtusöök kogu perele ja seda saab täiendada värske köögiviljasalati või omatehtud hapukurkidega. Ainuke asi, mida tuleb teada, on see, et kartul peaks olema tärkliserikas, mitte vesine, mis sobib kartulipudru jaoks, siis on pajaroo struktuur tihe. Küpseta seda kindlasti aeg-ajalt, see meeldib teie perele.
Koostis:
Kartul - 1 kg
Hakkliha - 400 g
Sibulad - 1 tk.
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kõva juust - 150 g
Taimeõli - 1 spl.
Hapukoor (või majonees) - valikuline
Ettevalmistus:
1. Maitsva hakklihakartuli pajaroa saamiseks valmistage allpool loetletud koostisosad. Hakkliha sobib täiesti ükskõik millisele - kana-, sealiha-, veise- või segule. Koorige sibul, koorige kartulid, peske voolava vee all.
2. Lõigake kartulid väikesteks viiludeks, pange kastrulisse või kastrulisse, katke puhta külma veega. Kergelt soola, asetage anum pliidile ja küpseta kuni pehmeks, umbes 20-25 minutit.
3. Sel ajal peate eelsoojendatud pannile valama taimeõli, asetama selles väikesteks kuubikuteks lõigatud sibulad, praadima seda 3 minutit, kuni see on läbipaistev.
4. Kui sibul muutub pehmeks ja magusaks, lisage sellele hakkliha. Puidust spaatliga proovime jagada tükkideks, praadida 5-7 minutit, maitse järgi soola ja pipart.
5. Selle aja jooksul peaksid meie kartulid juba keema minema. Spetsiaalse purustuse abil muudame selle püreeks. Soovi korral võite sellele lisada natuke piima, võid või kana muna - kõik sama just see, mida lisate tavalise kartulipudru valmistamisel, saab sellest valmis vormiroog kohati maitsvam.
6. Määrige küpsetusnõu põhja veidi taimeõliga, levitage pool kartulipüree, asetage sellele praetud hakkliha sibulaga.
7. Lemmik kõva juust tuleks riivida jämeda riiviga, jagada kaheks osaks. Piserdage ühega neist kiht hakkliha.
8. Nüüd levitame ülejäänud püree, tasandame selle spaatliga, piserdage juustu teise osaga. Soovi korral võib kihi kartuleid määrida vähese rasva hapukoore või majoneesiga ning seejärel piserdada juustulaastuga. Kuumutage ahi 180 kraadini, pange anum 25-30 minutiks.
Hakklihakartuli pajaroog on valmis.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro