Kartulipuder - populaarne garneering Venemaal. Kuid mitte iga pere see roog välja maitsev, õrn ja ilma tükkideta. Kuidas teha täiuslik kartulipüree? Ma ütlen selle retsepti!
Ettevalmistus:
Maitsva kartulipudru sobivad iga sordi kartul. Maitseb paremini, minu arvates on saadud kartulid, mis kollane. Proportsioonid on 1 kg kartuleid.
Et kartulid kiiresti keedetud, lõigatud mugulate 2-3 tükki. Sa ei pea lisama soola kui toiduvalmistamiseks! See muudab kartulid tihedam, ja me ei vaja.
Kui kartulid on valmis ja lagunevad, lülitage plaat, vesi voolab, kuid mitte kõik. Reserve allosas umbes 50 ml.
Nüüd, sool ja puder. Kui püree on vähem homogeenne, lisada 100 g võid ja 150 ml kuuma, kuid mitte keeva piima.
Seejärel võita püree blender ühtlaseks. Nii võite saavutada täiuslik kooskõla ilma tükid. Püree valmis!
Ei hapukoor, ei mune, ma ei lisa püree. Minu arvates on need ekstra koostisosi. Püree nendega, tiheda ja kaotab hellus.
Head isu!
Ka meil on retsept: Kartulipuder herneste