Paar päeva tagasi siin on küpsetatud bagelid. Sa oleks teada, mida lõhn oli kogu korteri! Äärmiselt pehme, õhuline, väga maitsev! Juba mitu aastat, ma kokk bagelid just selle retsepti, et olla kindel, et salvestada see ise!
Koostis:
keefiri - 200 ml
munad - 2 tükki taigna ja 2 munakollast määrida top
jahu - 600 g (umbes)
Piim - 60 ml
suhkrut - 3 sl
Pärmi - 25 gr
soola - pool teelusikatäit
Või - 70 gr
mooni / seesamiseemned puistata
Me valmistada tainas meie bagelid. Piim (ligikaudu 50 ml, mitte kõik) soojendab veidi, lisage pärmi ja puhkuse 10-15 minutit.
Järgmine lisandmoodul jogurt, sool, suhkur, sulavõi, sõita 2 muna ja sega ühtlaseks.
Nüüd järk-järgult kasutusele jahu. Ütlesin, et 600g retseptis, kuid tegelikult võib vaja natuke rohkem või vähem, nii juhinduda järjepidevuse taina - see peaks olema pehme, elastne ja ei jääda käed.
Cover riidega ja jäta tainas soojas kohas 1-1,5 tundi. Tainas peaks olema hea minna. Lahti rullida see mahutisse, kuid mitte liiga õhuke, umbes 7-8 mm.
Järgmine, teha bagelid. Tainas lõigata kolmnurgad ja wrap rullid. Saa bagel. Valmis bagelid panna küpsetusplaadile (määritud või panna küpsetuspaberi) ja puhkuse veel 30 minutit, nii et nad veekindlaks.
Lisaks võita 2 munakollast ülejäänud piim ja saadud segu määrib bagelid. Võite küpsetada hästi, või saate puista mooniseemnetega või seesamiseemnetega. Saiakesed küpseta 180 kraadi kuldpruuniks. Head isu, mu kallid sõbrad!
Kui teile meeldis retsept bagelid - pane palun Like. Sa ei saa teha raske, kuid minu jaoks väga tähtis, sest ma kulutama palju aega ja energiat kanalil, ma püüan teile. Aitäh!