Kali minu jaoks - see on ainult suvel juua. Seega, enne ma ei avaldanud oma kalja retseptid. Mul on tõesti vähe, kuid täna räägin kõige lemmik. Just see retsept kalja ma hoida küsib ta. Noh, ma ei ole ahne, ma jagada kõik :))
Niisiis, mida on vaja:
Borodino leiba
rosinad
mesi
vesi
suhkur
pärm
Üks leivapätsi Borodino lõigatud viilud ja kuivatati ahjus - peame küpsised. Kui nad on isegi veidi Bree - ärge muretsege. Selle asemel, et Borodino, mida saab kasutada mis tahes muu rukkileib.
Nüüd võtame 1 tass leiget vett, pane 1 tl mett, 1 tl kuivpärmi ja segage, kuni täieliku lahustumiseni Honey.
Võta mõned suur konteiner nagu ämber või, pane kreekerid, 1 tass suhkrut, 30 g rosinaid, ja täitke veega. Vesi on vaja 5 liitrit. Jäta pooleks tunniks.
Seejärel valage vesi meega ja pärmi segu, kaas marli või lapiga ja eemalda soojas kohas.
1-2 päeva pärast kvass on valmis. Täpne valmimisaeg on raske öelda, see kõik sõltub temperatuurist, seepärast peab olema perioodiliselt proovida. Kui maitse magus - see tähendab, ei ole veel valmis. Kui hapu - valmis, kuid jällegi, mõiste "hapu" üldse oma, nii et proovige.
Noh ja veel keeta filter ja saab juua. Brew poest külmkappi.
Kui soovite retsepti kalja - müük, jms. Sa ei saa teha raske, kuid minu jaoks väga tähtis, sest ma kulutama palju aega ja energiat kanalil, ma püüan teile. Aitäh!