Rääkides oma kulinaarseid saladusi, mis muudavad puljong suppi väga maitsev!
salajane 1
Liha alati panna külma veega - puljong on läbipaistev. Mulle ei meeldi mudase puljong, tundub mulle, et neil on midagi unappetizing.
saladus 2
Alati eemaldage saast. See on õige ma ei erine ahju, kuni vesi hakkab keema, et mitte miss katlakivi. Kui sul ei ole jälgida, pinnal puljong see läheb alla, "rullitud" kahte kuhja ja siis võib olla raske eemaldada.
saladus 3
Kõige maitsev ja Täispuljong välja, kui te võtate liha luu. Selles tükis, ma alati panna tervikuna, ja siis, kui liha on valmis, eraldab see luud, lõigatud väikesteks tükkideks ja tagasi potti.
saladus 4
Lisan soola alguses toiduvalmistamise puljong. Ma arvan, et kuna puljong on maitsev.
saladus 5
Et puljong rikkamaks maitse, kokk liha veidi sibul (panin selle täielikult, siis lihtsalt koristama kübar). Lisada ka mõned herned musta pipraga. Loorberileht panna 5 minutit enne lõppu toiduvalmistamise puljong. Siis ka korrastada. Vahel ma hakkama ilma lehed. Muide, ma tean, et paljud loorberileht paigutatud keetmise lõppu kogu supp.
Saladus 6
Cook supp pikka aega. See kõik sõltub suurusest tükk liha. Näiteks, kui ma kasutan veiseliha, saab süüa 2-3 tundi. Kana, muidugi, ei saa süüa nii kaua, muidu liha on kuiv.
saladus 7
Kastrulis valada palju vett korraga, peaaegu ääreni. siis ei saa lisada vett, kui puljong keemiseni üle küpsetamise ajal.
Saladus 8
Tema hiljuti õppinud kokk kohvikus. Ta soovitas mul süüa liha kartuli tervikuna. Siis saan seda, purustatud viljalihaga seisukorras ja saata tagasi pannile. See nõuanne andis mulle süüa borš, kapsasupp ja muud paks supid, kus süüa kartuleid. Ma olen nii harjunud süüa mitu korda tegelikult välja maitsev!
Siin on minu saladusi. Kirjutage kommentaarides kuidas kokk suppi, ma oleks huvitatud, et kontrollida!
Kui artikkel oli kasulik teile - müük, jms. Sa ei saa teha raske, kuid minu jaoks väga tähtis, sest ma kulutama palju aega ja energiat kanalil, ma püüan teile. Aitäh!