Nüüd ma lähen soola kala lihtsalt nii, sest see on väga lihtne retsept, ei viitsinud marinaadis ja sooladest. Ja mis kõige tähtsam: valmistades makrell vaid 2 tundi! Ma soovitan seda retsepti südamest!
Koostis:
makrell
sool
sibulad
taimeõli
Niisiis, me peame 2 makrelli. Kala on siseelunditest puhastatud, lõigatud saba, pea ja uimed ja eemaldada musta kile kõht kala ei maitse mõru. Kõik see on lihtsam teha, kui kala ei ole veel täielikult sulanud.
Pese kala, liigse niiskuse eemaldamiseks paberrätikuga ja tükkideks lõigata makrellikogustele paksusega umbes 2-2,5 cm. Muide, lõigatud tükkideks, liiga mugav, kui vähe külmutatud kala - nii nad osutuvad sile ja puhas.
Nüüd vala mõned kaussi soola (umbes 3-4 supilusikatäit) ja iga tükk valtsitud soola igal pool, nii:
Siis küündivad makrelli plaati või kaussi, kata teise plaadi peal või mõne kaas ja reserveerida otse lauale toatemperatuuril 2 tundi.
TÄHTIS! Hoiame kala soola täpselt 2 tundi, mitte rohkem, nii et see on parim lihtsalt täpselt mõõta aega või isegi äratuskell panna, et nad ei jätaks hetkel. Sest kui kala pikali 2 tundi ja isegi extra 15-20 minutit, siis saad soolane!
Nüüd pesta tüki külma veega ja lisage kausis, suunates selle kihid sibul. Valikuliselt saab lisada jahvatatud musta pipart, maitsetaimi.
Vala veidi taimeõli ja saate juba proovida. Aga ma soovitan kõigile teistele pannakse külmkapis 30 minutit - siis makrelli õlitada, sibul maitse ja veelgi maitsvam. Head isu, mu kallis!
Kui teile meeldis retsepti - müük, jms. Sa ei saa teha raske, kuid minu jaoks väga tähtis, sest ma kulutama palju aega ja energiat kanalil, ma püüan teile. Aitäh!