Hiljuti näha sotsiaalne võrgustik retsept omatehtud mascarpone ja ta oli väga huvitatud mulle. Ettevalmistused lihtne, vaid kaks koostisosa, ja ma otsustasin proovida. Selgus päris hea, siis kasutatakse valmistamisel tiramisu.
Koostis mascarpone:
koor
sidrunimahl
Tegelikult ei ole midagi keeruline seal üldse, eriti neile, kes on juba ettevalmistamisel muid isetehtud juustu, sest ettevalmistamisel põhimõte on sama.
Nii kodus mascarpone peame 1 liiter koor. Võtke raske koor 30-36%, millest juustu parim.
Vala koor potti ja pane taldrikule. Keskmisel kuumusel kuumuta koor keemiseni, pidevalt segades lusikaga neid.
Niipea hakkab keema, eemalda tulelt ja lisada 2 spl värskelt pressitud sidrunimahla. Segage koor ja jäta 20-30 minutit, et nad maha jahtunud natuke ja "kihistunud". Ma jätan 20 minutit ja kõik ilusti osutus.
Nüüd peame panna kurn mitu kihti marli ja õrnalt valada koor. Reserve mass jahutada toatemperatuuril, seejärel eemaldage külmkapis.
Umbes 12 tundi hiljem, meie kodu valmib mascarpone. Juust osutub väga maitsev, magus, meeldiva maitsega, ei ole hullem kui poest.
Selle juustu ma siis valmis tiramisu, see oli maitsev! Abikaasa lihtsalt võileib valmistatud võileibu. Head isu, mu sõbrad!
Vaata ka:Pehme juust bagelid 20 minutit. Minu lemmik retsept
Charlotte kapsa kohta keefiri. Lush ja maitsev. lemmik retsept
Kui teile meeldis retsept kuklid - müük, jms. Telli ka minu kanal vältida puudu uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!