Siin on "delikatess" Keerasin. Ma valmistasin esimest korda, ja ma tunnistan ausalt: me meeldis see! Ma tegin seda kaaviari, samal ajal kui tema abikaasa oli tööl. Ta tuli, nägi ja arvasin, et see oli tõeline. Ja isegi kui ma proovinud, ma ei teadnud, et enne, kui see "võlts".
On suulae, see kaaviar on tõesti väga sarnane sellele, kuid siiski erinevad. Nii et proovige olla kindel!
Koostis:
kalaleem
želatiin
taimeõli
toiduvärv (võib asendada porgandimahl)
On väga oluline, valmistamise protsessis. Seetõttu soovitan teil hoolikalt lugeda retsepti või võite jääda midagi ja "kaaviar" ei tööta.
Niisiis, klaasi valada taimeõli (umbes 200 ml) oli lõhnata ja eemalda sügavkülmikusse poole tunni. Sel ajal me süüa rikas kala puljong. See on kõige parem kasutada mitut liiki kalu. Ära unusta soola puljong.
Valmistamiseks "vasika", peame 150 ml puljongit. Selles lahustunud 15 g želatiini ja kuumutatakse kuumas olekus, kuid keema ei ole vaja! Ma soojendada mikrolaineahjus.
Järgmine kuum puljong peab toon toiduvärve. Võtsin 2 tilka 2 tilka punane ja kollane värvaine geeli. Kui sul ei ole neid käsi, võite proovida asendada porgandimahla.
Me saame klaasi või külmikust välja, mille jooksul õli hakkab paksenema. Süstlas kuum puljong ja pigistada seda langust külma võid.
Tänu piirtemperatuuride langeb ringikujuline ja vajuvad põhja. Võtke aega, teha "kaaviar" aeglaselt ja ettevaatlikult. Ma soovitaksin teil teha väikestes kogustes tõmmake õli, õrnalt loputada külma veega ja küpseta järgmise partii.
Siin on võlts "munad" on meil. Jah, muidugi, see ei asenda reaalne kaaviari, see on täiesti erinev toode, kuid erinevaid võite proovida. Selgub väga hästi.
Muide, ärge kartke: ei sulanud, kui muidugi sa tegid kõik õigesti, ja hoida "delikatess" külmkapis. Head isu, mu sõbrad!
Vaata ka: Kuidas teha kindlaks, roosa lõhe kalamarja poest. Minu tööviis
Kui retsept sulle meeldib - müük, jms. Telli ka minu kanal vältida puudu uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!