Siin on, kuidas! Need seened on pikk äratanud seente korjaja, kes teavad, kuidas valmistada neid ette talvel.
Jälgi reegleid ja ka saama seene hõrgutisi aastaringselt.
svinushki (Svinuhi, seakõrvad, küünid, Dunka, fillies, Solokha jne) - üks kõige levinum kasvava metsa meie riigi territooriumil.
Paljud fännid "vaikne jahi" eelistavad need seened ja teavad kõiki oma saladusi, samuti maitsev ja tõestatud retseptid marineeritud svinushek.
Tähtis!
- Svinushki töödelda kohe pärast koristust siis vasakule neid ei saa. Mida kauem nad on ära lõigatud, seda rohkem mürgine on.
- Enne ettevalmistamise svinushki läbima kohustusliku leotada.
Pestud seened tuleb panna kaussi, puista soola ja vala külma veega. Svinushki leotada 5 tundi.
Seejärel muutus vee ja soola täita uuesti. Hoia seened veel lahendust 5 tundi. - Svinushki leotati kolm korda 5-viis tundi. Soola võetud silma. Ainult siis seened valmis marineerimine.
Retsept svinushki marineeritud talvel
Koostis:
1 kg svinushek
3 sl. l. 9% äädikas
Artikkel 1.5. l. sool (no slaidid)
1 spl. l. suhkur
4 tk. nelgid
3 loorberilehed
3 küüslauguküünt
väike hunnik tilli
5 herned piment
Ettevalmistus:
1. Töödeldud ja leotatakse seeni lõigatud mugav tükki.
2. Svinushki panna kastrulisse ja kaas puhta veega. Pane nõusid ahju ja katta kaanega.
3. Keedetakse seened nõrga tagasijooksu juures 40 minutit.
4. Seejärel eemaldada vedelik svinushki kübar relvade ja pigistage liigne vesi välja.
5. Lagunevad seente steriliseeritud kuuma pangad 2/3 mahust.
6. Keedetakse 1 liiter vett. Vala maitseained, suhkur ja sool.
7. Lisa marinaad peeneks hakitud tilli ja küüslauguga.
8. Pärast keetmist, küpsetamist 5 minutit. Minutis, kuni see on valmis valada äädikas ja kohe marinaadi pangad.
9. Pangad rulli seente keedetud kaaned või kasutada kuuma plastkatetes.
Lahedad seened ja säilitamist jahedas kohas.
Hea pirn sibul ja taimeõli. Eriti praetud kartuleid.
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!