Kui teile meeldivad baklažaanitoidud või otsite puhkuseks originaalset eelrooga, pöörake tähelepanu sellele retseptile. See on särav ja ebatavaline baklažaani eelroog. See sobib suurepäraselt nii pühadelauale kui ka igaks päevaks. Need baklažaanirullid ei näe mitte ainult uskumatult isuäratavad välja, vaid osutuvad ka väga maitsvateks. Vürtsikas ja õrn juustutäidis täiendab suurepäraselt baklažaani maitset – see on ideaalne tandem. See eelroog meeldib kindlasti kõigile teie külalistele.
Baklažaanirullid valmistatakse üsna lihtsalt ja saadaolevatest toodetest. Kindlasti rõõmustage oma peret ja sõpru vürtsika ja originaalse suupistega!
Koostis:
- baklažaan - 3 tk.
- munad - 2 tk.
- poolkõva juust - 100 g
- feta juust - 100 g
- petersell - 1 kamp
- küüslauk - 1-2 nelki
- majonees - 2 spl. l.
- tomat (kaunistamiseks) - 1 tk.
- soola
- jahvatatud musta pipart
- taimeõli praadimiseks
Samm-sammult retsept
1. Võtame kolm ligikaudu identset baklažaani ja lõikame need pikuti umbes 3-5 mm paksusteks plaatideks.
Tõsta viilutatud baklažaaniviilud kaussi ja puista korralikult üle soolaga. Selles vormis jäta need umbes 15 minutiks seisma, et nad laseksid mahlal voolata.
2. 15 minuti pärast peske baklažaanid külma veega ja kuivatage paberrätikutega või pange kurn ja laske veel nõrguda.
3. Valmistatud plaadid laotame kuumale praepannile väikese koguse päevalilleõliga. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
4. Valmistame täidise. 100 g suvalist poolkõva juustu kolm peenele riivile, võtsin cheddari. 100 g fetajuustu kolm jämedale riivile.
5. Samuti jämedal riivil kolm kaks keedumuna.
Haki väike hunnik peterselli peeneks.
6. Pane kaussi riivjuust, munad, fetajuust ja hakitud petersell. Siin pigistame 1-2 küüslauguküünt. Soolame ja piparime kõike veidi, ärge unustage, et juustud on juba soolased. Lisa täidisele 1-2 spl. l. majonees ja segada.
7. Kaunistuseks kasutame väikest tomatit. Lõika see 4 osaks ja eemalda seemned. Lõika ülejäänud viljaliha ribadeks.
8. Võtame praetud baklažaanitaldriku ja paneme sellele ühest servast umbes teelusikatäie valmis täidist. Täidise peale pane petersellileht ja tomatiriba.
Keera täidetud baklažaan rulliks. Seega voldime kõik baklažaaniplaadid täidisega kokku.
Lõhnav baklažaani eelroog juustu ja küüslaugutäidisega osutus ilusaks, rahuldades meeldiva vürtsika maitsega. Küpseta seda kindlasti värske baklažaani hooajal, eriti kuna selle valmistamine pole keeruline.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com