Ahjus küpsetatud maitsva ja väga lihtsa kalaroa retsept. See sobib suurepäraselt igapäevaseks toiduvalmistamiseks ja pidulikul peol ei ole see üleliigne. Lisaks võib seda ahjus küpsetatud kala retsepti nimetada väga eelarveliseks. See sobib igasuguse lahja kala jaoks. Sel viisil ahjus küpsetatud kala tuleb kindlasti maitsev ja mahlane. Seened, tomatid ja juustukoor annavad kalale ainulaadse maitse. See roog meeldib ka kõigile, kes peavad dieeti.
Juustukooriku all seentega merluusi küpsetamine pole sugugi keeruline. Merluusi asemel võite küpsetada pollocki fileed või mis tahes kala, millel on vähe konti.
Mitmekesistada oma igapäevast menüüd selle tagasihoidliku, kuid väga maitsva kalaroaga.
Koostis:
- merluus - 800 g
- šampinjonid - 200 g
- sibul - 2 tk.
- tomat - 3 tk.
- juust - 100 g
- sidrunimahl - 3 spl. l.
- sool - maitse järgi
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
samm-sammult retsept
1. Puhastame soomustest kaks suurt, umbes 400-grammist merluusirümpa, lõikame sisemused, peseme, lõikame pooleks, eemaldame kõik luud ja uimed. Soola merluusifilee, pipar ja vala umbes 2-3 spl. l. sidrunimahl.
2. Lõika kala hammustuse suurusteks tükkideks.
Määri ahjuvorm taimeõliga ja laota ettevalmistatud kalatükid nahk allapoole.
3. 200 g viiludeks lõigatud šampinjone. Panime tükeldatud seened väikese koguse päevalilleõliga kuumale praepannile. Prae kõrgel kuumusel pidevalt segades, kuni kogu vedelik on aurustunud.
4. Lõika kaks sibulat poolrõngasteks. Seentest on kogu niiskus juba aurustunud, lisa pannile veel veidi päevalilleõli ja pane siia hakitud sibul.
5. Prae kõike keskmisel kuumusel, kuni sibul on kuldpruun. Praadimise lõpus soola ja pipar kõik.
6. Umbes kolm viiludeks lõigatud tomatit. 100 g kolme juustu jämedale riivile.
7. Pange praetud seened sibulaga ettevalmistatud kalale. Aseta peale tomativiilud. Puista kõik üle riivjuustuga.
8. Panime valmis roogi 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 35-40 minutit.
Tomatiga juustu-seenekooriku all küpsetatud merluus tuli mahlane ja väga maitsev. See roog ühendab suurepäraselt õrna kala, lõhnavate seente ja meeldiva tomatihapukuse ning seda kõike maitsva juustukooriku all.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com