Rulladini on ebatavaline viis küpsetada kõige tavalisem kanafilee maitsvaks ja mahlakaks. Rulladini on ebatavaliselt väga õrn ja lõhnav. Kanaliha sobib hästi kirsstomatite ja viskoosse juustuga ning see osutub täiesti mittekuivaks. Ja rulladini näevad välja väga originaalsed, nagu täidisega lihakoogid. Selline ebatavaline ja ilus portsjonitud liharoog kaunistab iga pidulauda või mitmekesistab pereõhtusööki. Ja rulladini meeldib kindlasti kõigile, kes järgivad õiget toitumist - neil on minimaalselt rasva ja maksimaalne kasu.
Rulladini valmistatakse üsna lihtsalt kanafileest, juustust ja köögiviljatäidisest. Kanamuffinid võid täita ka seente, brokoliõisikute või muu täidisega. Roulladini valmistamiseks võite kasutada ka kalkunifileed, lahja sea- või vasikaliha.
Proovige kindlasti roulladinit valmistada – see on uskumatult lihtne ja maitsev!
Koostis:
- kanafilee - 2 tk. (700 g)
- kirsstomatid - 8 tk. (150 g)
- mozzarella mini - 100 g
- maitseaine "Itaalia ürdid" - 1 tl. l.
- sool - maitse järgi
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept
1. Esmalt valmistame liha ette.
Selleks kulub umbes 700 g kanafileed, need on 2-3 kanarinda. Iga filee pestakse, kuivatatakse paberrätikutega ja lõigatakse pikuti 2-3 või 4 osaks, olenevalt filee suurusest. Kahest suurest fileest sain 7 kihti liha.
Lõika iga tükk lihahaamriga mõlemalt poolt.
2. Soola, pipar ja puista kõik fileed Itaalia ürtidega. Määri maitseained kätega liha peale ja keera teisele poole. Teisest küljest soolame filee ka veidi.
Määri muffinivormid ohtralt võiga.
3. Igasse vormi paneme tüki ettevalmistatud liha. Laota liha nii, et keskele jääks väike süvend. Kuna mu 2 lihatükki olid liiga suured, siis lõikasin neilt väikesed tükid ära ja sain veel ühe koogikese.
Aseta iga filee keskele kirsstomat. Kokku läks mul vaja 150 g tomateid.
4. Lõika 100g minimozzarellat pooleks. Tõsta mozzarella poolikud tomatiga filee peale. Mozzarella asemel võid kasutada mis tahes muud hästi sulavat juustu.
Samuti võib rulladini täita muude täidistega, näiteks: seente, munade või brokoli õisikutega.
5. Panime kõik 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 30 minutit.
Rulladini serveeritakse kuumalt. Soovi korral saab neid kaunistada rohelusega.
Rulladini sai väga maitsev, mahlane ja ilus. See roog sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks. Küpseta seda kindlasti, see on väga maitsev ja lihtne valmistada.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com