Tänases artiklis ma ütlen umbes kolm viga kartulite keetmisel. Isiklikult tegin neid sageli kahte. Ma arvan, et paljud inimesed, kes seda artiklit lugesid, nagu ka mina varem, ei mõelnudki sellele, et nad kartulit keetes teevad midagi valesti. Ja need väikesed nipid mõjutab tõesti kartulite keetmise kvaliteeti, nüüd on mu kartul ja kartulipuder maitsvamad!
1. Kartulite koorimisel lõigake nahk võimalikult õhukeseks. Kogu point on selles Kõige kasulikumad ained kartulis asuvad otse koore all. Mida paksema koore me ära lõikame, seda vähem saab meie keha söödud kartulist kasu. Mitte ilmaasjata pole jakikartul selle köögivilja kõige tervislikum roog. Ma ei teadnud sellest varem.
2. Ma teadsin seda nippi, kuid mõnikord unustasin seda rakendada. Peale kartulite koorimist Peate laskma tal külmas vees leotada.See säästab köögivilja nitraatide, liigse tärklise eest ja isegi vähendab roa kalorisisaldust. Püree pärast protseduuri osutub ka õrnemaks ja lopsakamaks.
3. Aga kolmas viga, mille ma alati tegin. Esiteks, te ei tohiks kunagi keetke kartulid samas vees, milles neid leotati, Ma arvan, et pärast teist lõiku on see selge. Kuid ka köögivilju ei soovita külmas vees pliidile panna. Laske vesi õigesti keema ja visake puuvili. Seega ei kaota kartul toitaineid. Muide, kartulid tasub soolata ainult siis, kui see muutub pehmeks, paar minutit enne küpsetamise lõppu. Artikkel meeldis – hinnake meeldivaks!