Kindlasti on paljud teist juba tuttavad selle köögiviljaga hautatud kala retseptiga. Kuid see on nii lihtne ja maitsev, et sõna otseses mõttes peaks seda teadma iga koduperenaine. Köögiviljadega hautatud merluus sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks kogu perega. See osutub mahlakaks, õrnaks ja lõhnavaks. Selline kala jääb maitsev igal kujul - soojalt ja külmalt.
Sellise köögiviljaga hautatud merluusi valmistamine on väga lihtne ega võta palju aega. Merluusi asemel võid sõbrale võtta ka väherasvane kala, näiteks polloki või turska. Samuti võib sellist rooga valmistada mitte rangetel paastupäevadel, lisa koore asemel lihtsalt vett.
Proovige seda lihtsat kalarooga kindlasti oma perele. See on väga maitsev, rahuldav ja üsna odav.
Koostis:
- kala (merluus, pollock, tursk) - 1 kg
- koor 10% - 300 ml
- porgandid - 1 tk.
- sibul - 1 tk.
- sool - maitse järgi
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
- taimeõli - praadimiseks
Samm-sammult retsept
1. Esmalt valmistame kala ette.
Puhastame ühe kilogrammi merluusi soomustest, eemaldame sisemuse ja lõikame osadeks. Merluusi võib asendada teiste kaladega, näiteks polloki või tursaga.
2. Lõika üks sibul veerandrõngasteks.
Kolm suurt porgandit jämedal riivil.
3. Valage eelkuumutatud pannile veidi taimeõli ja pange tükeldatud sibul. Prae sibul kuldseks. Kui sibul on kuldne, lisa sellele riivitud porgand. Me läbime kõike, kuni porgandid on pehmed.
4. Pannile panime ettevalmistatud kalatükid, peale paneme köögiviljasauna. Soola ja pipar kõik maitse järgi.
Siin valame 300 ml koort, mille rasvasisaldus on 10%. Koore võib asendada majoneesi, hapukoorega või valada lihtsalt vett.
5. Aseta pott pliidile ja kata kaanega. Hauta kala madalal kuumusel umbes 30 minutit. Alguses võib tunduda, et vedelikku on vähe, kuid aja jooksul eritab kala mahla.
Merluus köögiviljadega osutus väga maitsvaks ja lõhnavaks. Valmis rooga võib lauale serveerida nii soojalt kui külmalt, igal juhul tuleb see maitsev.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com