Koostis: Pardirind, sool, jahvatatud punane pipar, Zira, tüümian, rosmariin, basiilik, koriander, mesi, küüslauk, sojakaste, sinep, dijoni sinep, taimeõli
Küpsetusmeetod:
Kuna part küpseb päris kaua, siis pärast nahale sisselõigete tegemist hautasin seda esmalt veidi keevas vees mitu minutit.
Valmistame marinaadi. Jahvatage uhmris homogeenseks maitseainete seguks: sool, jahvatatud punane pipar, köömned, rosmariin, tüümian, koriander, basiilik. Sega kausis veidi sulanud või vedelat mett, sojakastet, läbi pressi pressitud küüslauku, kahte sorti sinepit - tavalist ja Dijoni. Kõik koostisained vastavalt teie maitsele. Vala sisse maitseainesegu.
Panime rinnatükid marinaadi, keerame ettevaatlikult rulli ja jätame 1-1,5 tunniks marineeruma.
Kuumuta pannil taimeõli ja prae rinnatükid mõlemalt poolt, alustades nahast ülespoole. Kuni kuldpruunini, jälgi, et see ei kõrbeks. Valmisolekut saab kontrollida noaga, läbipaistev mahl peaks silma paistma.
Serveeri ükskõik millise lisandiga (minul olid tatranuudlid).
Lihtne köök võib olla mitmekesine😋😎. Head isu!🤗