Salat "Hodovy" iga päev. Mahlane, värske, kerge, lõhnab kevade järele ning valmib minutitega ja väga lihtsalt. Selle söömine on nauding! Proovi järele, väga maitsev!
Retsept:
- värske kurk -2 tk
- munad - 4 tk
- mais -1 b
- krabipulgad - 200 gr
Kodune majonees:
- taimeõli - 200 ml
- muna - 1 tk
- sinep "Haas" -1 tl
- sidrunimahl - 1 tl
- suhkur - 1 tl
- sool - 1/2 spl
KEPSEMISE MEETOD
Lõika 2 värsket kurki kuubikuteks, keeda 4 muna ja lõika kuubikuteks, lõika krabipulgad 200 grammi, pane kõik kaussi ja sega läbi, maitsesta majoneesiga
Mul on omatehtud majonees klassikalise Provence'i maitsega.
Valage purki 200 ml taimeõli, purustage 1 muna nii, et majonees oleks 100 protsenti, õli ja munad peaksid olema toatemperatuuril.
Lisa 1 tl. suhkur, pool tl soola ja lisa 1 tl. sinep, vali hea kvaliteediga sinep, sellest sõltub majoneesi maitse.
Langetame sukelmikseri munale ja hakkame peksma, tõstame segisti aeglaselt üles ja klopime, kuni see pakseneb. Nüüd lisa 1 tl. sidrunimahl ja peksa uuesti, kõik võtab aega umbes 1-2 minutit. Majonees on valmis
Kastke salat või serveerige portsjonite kaupa, pange salatikaussi, raputage peale majoneesi ja puistake üle rohelise sibulaga.
Üksikasju ja ettevalmistuse üksikasju näete minu allolevas lühikeses videos:
Soovitan vaadata Hiina kapsa salat
kapsast keedetud peediga
tomatite ja kreekeritega
kapsa salat