Krevetid, nagu ka teised mereannid, on rikkad valgu- ja kaltsiumisisaldusega ning sisaldavad ka magneesiumi, fosforit ja muid kasulikke mineraale ja vitamiine. Need on madala kalorsusega, kuid sisaldavad tervislikku kolesterooli ja antioksüdante. #lint #snäkiõlu #õlu
Koostis: krevetid, taimeõli praadimiseks, või, sojakaste, suur küüslauguküüs, jahvatatud must pipar, kuivatatud küüslauk, sidrun (mahl)
Küpsetusmeetod:
Loputage krevetid, koorige, jättes saba, eemaldage must veen.
Valage pannile väike kiht taimeõli, lisage 30 g võid. Kui õli on kuum, viska sisse 1 juhuslikult hakitud küüslauguküüs. Kui küüslauk muutub küpsetamise ajal liiga kuumaks, tuleb see värskega asendada.
Kasta krevetid, puista peale jahvatatud musta pipart, kuivatatud küüslauku ja prae mõõdukal kuumusel. Kui krevetid on kergelt kalgendatud, lisage sojakaste - umbes 1 spl ja jätkake praadimist kuldpruuniks. Pöörates teisele poole, ärge unustage uuesti vürtsidega puistata. Prae mõlemalt poolt umbes 2-3 minutit.
Asetage keedetud krevetid paberrätikule. Kui rasv ära voolab, tõsta nõusse ja piserda sidrunimahlaga.
Järgmise portsjoni praadimisel lisa veidi taimeõli, 15 g võid ja umbes 0,5 spl sojakastet. Vajadusel vaheta praetud küüslauguküüned. Prae ülejäänud krevetid.
Krevette saab küpsetada, pannes need bambuspulkadele. Mugavuse huvides võite sabad ära rebida.
Pärast praadimist pühkige iga pulga üks ots salvrätikuga. Piserdage ka sidrunimahlaga.