Sirnik šokolaadiglasuuriga! Neumovirna soolane enne teed)
Koostis: borosna, kakao, kasvumuld, tsukru, täidis, syrah, tsukru, maisitärklis, munad, hapukoor, vanilje zucru, glasuur, zucru, kakao, hapukoor, pinnas, oliiviõli, pärgament, vormi
Küpsetusmeetod:
Eelnevalt sõeluti õhtul borosno, tsukor, kakao, segati viinapuuga, nii et kuivained olid lisatud, siis lisasime jahtunud pealisvõi. Jahvatame krychtus kõik korraga.
Valmista sirnitäidis, anumas sirn (soovitan võtta ja 1 kord läbi sõela hõõruda), zukor, tärklis, munad, vanilje zukor, hapukoor. Torkame segistiga, kuni mass on homogeenne.
Vormime tordi, võtame roosikuju 24 cm, katame põhja küpsetuspaberiga, riputame põhja pool linast, võtame pudeli ja surume kõikidele vormidele. Teise poolega tainast vormitakse küljed ja pudeliga surutakse mööda äärt, nii et selle poole põhi jääb ühtlane. Peal paneme sirn täidise, ühtlaselt rozpodіlyaemo kujul.
Kuumutame ahju 160 kraadini ja paneme 40-45 tšilli peale (orienteeru oma ahju järgi).
Kui kook on küpsenud, võta see ahjust välja ja jäta täielikult jahtuma, alles siis võtame vormist välja.
Seni kuni sirnik on saavutatud, valmistatakse glasuur, kastrultide juurde segatakse kakaod, zukorit. Lisame hapukoore ja paneme väikesele tulele, segades, keedame zukru avamise hetkeni, pärast lisame vershkov ja roslin õli, keedame 1-2 hvilini, kui masa hakkab alla minema, siis teame tulekahju.
Pärast sireeni jahtumist kaetakse glasuuri kuumus metsalisega. Jahtume uuesti, paneme 3-4 aastaks külmkappi ja kõige parem mitte millekski. Maitsev sirnik šokolaadiglasuuriga on valmis)
YouTube'i kanal: Facebooki grupp: Instagrami grupp Videoretsept: