Seenekotlettidel on palju retsepte. Neid saab valmistada erinevat tüüpi seentest, täiendada erinevate köögiviljade, vürtside, ürtidega ja nii edasi. Hakkliha jaoks mõeldud seeni võib keeta või praadida, tükkideks lõigata või puderda.
Täna valmistame seeneseenekotlette. Need ei vaja pikka ettevalmistust, nende loomine on lihtne ja lihtne, osutuvad väga mahlakaks ja pehmeks ning vähese kalorsusega.
Koostis:
- Šampinjonid - 500 gr.
- Sibul - 1 tk.
- Muna - 1 tk.
- Jahu - 50 gr.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Küüslauk - 1 tk.
- Maitsetaimede segu - 1 tl
- Sool, pipar - maitse järgi
Valmistage koostisosad ette.
Koorige sibulapea, lõigake kuubikuteks. Pange praepann pliidile, valage õli, soojendage seda. Viska sibulaviilud sisse.
Keeda paar minutit. Järgmisena saatke pannile peeneks hakitud küüslauk ja maitsetaimede segu. Segage, praadige keskmisel kuumusel mitte rohkem kui minut.
Pese šampinjonid külmas vees põhjalikult, haki siis võimalikult väikesed, pane koos sibulaga pannile. Kõigepealt aurustage kogu mahl, seejärel valage veel veidi õli. Prae seeni 5 minutit, aeg-ajalt segades.
Eemaldage praetud seentest sibulaga liigne õli. Jahutage ja viige sügavale plaadile. Lisa jahu, klopi sisse muna. Sega koostisosad hoolikalt läbi, maitsesta soola ja pipraga.
Mass ei tohiks olla väga paks. See tuleb korjata lusikaga ja mitte moodustada kätega kotlettide jaoks toorikuid.
Pange pann tulele, soojendage piisavas koguses õli. Tõsta lusikaga seenesegu väikesed portsjonid ümmarguseks.
Tehke tulekahju, katke pann kaanega. Prae seenekooke umbes 5 minutit, siis pöörake need ümber ja korrake protsessi.
Järgmisena prae järgmine portsjon kotlette, lisades taimeõli. Teil pole vaja liiga palju praadida.
Pange seenekotletid salvrätikule, 5 minuti pärast viige need peamisele serveerimisplaadile. Lisa hapukoor või muu maitsev kaste.
Head isu!
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)