Koostis: jahu + küpsetusplaadi puistamiseks, sool, küpsetuspulber, oliiviõli + küpsetusplaadi määrimiseks, kuivpärm, vesi, täidis, juust, küüslauk, oliiviõli
Küpsetusmeetod:
Alustame kiirtaigna valmistamisega: lisage sooja vette pärm, suhkur ja veidi jahu. Sega läbi ja lase tainal paar minutit seista. Lisa jahule küpsetuspulber ja sool. Segame. Lisa taimeõli ja puljong. Jagame taigna 100 g toorikuteks (kasutage kaalu).Iga taignatüki ümardame. Sain kuus kolobokit. Kata need fooliumiga ja lase 10 minutit kerkida.
Selle aja jooksul valmista täidis. Sega oliiviõli hakitud küüslauguga - määrime sellega taigna. Hõõrume juustu peenele riivile. Rullime iga tooriku 2-3 mm paksuseks ristkülikuks. Pintselda küüslauguvõiga ja puista peale juust. Rulli tihedalt rulli.
Niipea, kui oleme viimase rulli täidise täitmise lõpetanud, rullime kätega esimese rulli, tõmmates selle lipulisse. Lasime toorikutel kile (rätiku) all 20 minutit seista. Seejärel niisutame toorikud kulinaarse pintsli abil veega ja puistame seesamiseemnetega. Keerame pulgad spiraaliks. Tõsta jahuga ülepuistatud ja õlitatud ahjuplaadile.
Küpsetame leivapulki juustu ja küüslauguga eelkuumutatud ahjus 20-25 minutit, temperatuur on 220 kraadi. Kogu selle aja ahjus leivapulkade küpsetamise ajal oli auru tekitamiseks raudtops veega. Juustu ja küüslauguga saiapulgad osutusid väga lõhnavad, pealt krõmpsuvad ja seest pehmed. Retsept meeldis, soovitan soojalt!