Kala ja tartarkastme kombinatsioon on tuntud juba väga pikka aega. Kala soolasus ja kastme kreemjas värskus jõudsid meile Prantsusmaalt, kuid kui lisada sellele roale veidi vene kööki, tuleb see veelgi maitsvam! #pannkoogid #pannkoogid kalaga #pannkoogid punase kalaga
Koostis: Pannkookidele, piim, keev vesi, nisujahu, munad, või, sool, suhkur, sooda, forell (lõhe), kohupiimakreem, kohupiimajuust, ürdid (petersell, till, roheline sibul), kapparid, prantsuse sinep, kornišonid, küüslauk, sool pipar
Küpsetusmeetod:
Valmistage koostisosad ette.
Vahusta munad suhkru ja soolaga. Lisa piim ja sega.
Lisa segule jahu ja sooda. Sega korralikult läbi. Lisa sulatatud või.
Jätke tainas 10-15 minutiks.
Vala tainas eelsoojendatud pannile ja aja see pöördliigutustega üle pinnale. Prae pannkooke 20-45 sekundit mõlemalt poolt.
Kreemi jaoks kombineeri kohupiim sinepi, soola ja pipraga.
Purusta blenderis kornišonid, kapparid, küüslauk ja ürdid. Vala peale juust ja sega läbi.
Lõika kala õhukesteks viiludeks.
Määri pannkoogid kreemiga ja laota tükeldatud kala välja.
Valmis!