Valmistatud imelise retsepti järgi @Appetit_recipes. See on õrn küpsis, mis on üsna isemajandav. Saate seda küpsetada ilma täidiseta. Aga ma ei otsi lihtsaid viise😄 ja otsustasin seda veidi lisada. Täidis oli koogikestest, oli vaja peale panna 😉.
Koostis: Tainas: Nisujahu, C0 muna, Või, Suhkur + konditustamiseks 3 spl, sidrunikoor, sidrunimahl, küpsetuspulber, Vanilliin (mina ei lisanud), ~ 80-100 gr. tuhksuhkur (mul ei ole), Täidis lingil olevast retseptist:, kategooria c1 munakollane, Suhkur, Piim, Lõssipulber (võite võtta tavalist kuiva piima), sarapuupähklid (või mõni muu), gr mais tärklis
Küpsetusmeetod:
Vahusta pehme või suhkruga.
Lisa muna, koor, mahl. Sega.
Lisa vähehaaval jahu ja küpsetuspulber.
Sõtku tainas esmalt spaatliga, seejärel kätega.
Pehme, mittekleepuv tainas, mähkige kilesse ja eemaldage 15 minutiks. sügavkülma.
Valmista täidis. Tegelikult on see sama keedetud kondenspiim. Võid teha ilma täidiseta või võtta näiteks valmis keedukartulit või maapähklivõid. Tee nii nagu tahad!
Lingi jaoks valmis. Või tuletan lühidalt meelde: praadige piimapulber, jahvatage see segistis.
Kombineeri: munakollane, piim, suhkur ja tärklis.
Vala paksu põhjaga kastrulisse, lisa piimapulber ja keeda paksenemiseni.
Vala paksu põhjaga kastrulisse, lisa piimapulber ja keeda paksenemiseni. Vala kaussi, jahuta, lisa hakitud pähklid.
Järgmisena pane teelusikaga peale meie täidis (täidise tükkide arv vastavalt küpsiste arvule) ja külmuta. 1,5 tundi sügavkülmas. Peab olema väga külm.
Järgmisena võtke tainas välja ja tehke pallid. Sain 18 tükki, kaal umbes 27 grammi.
Me muudame pallid lamedaks koogiks ja paneme igasse külmutatud täidise (umbes 6 gr.). Me moodustame palli.
Veereta igaüks kõigepealt suhkrus, seejärel ohtralt (!!) tuhksuhkrus.
Laota ahjuplaadile ja küpseta 12-15 minutit. Küpsised on murenevad, kui mitte üle küpsetada.
Viige valmis küpsised ettevaatlikult kaunile taldrikule, jahutage - võite serveerida! Sidrun, keedetud kondenspiima nootidega - selle hetke nimel tasub teha kõike, mis ülalpool kirjas😉. Õnne 💕.