Kana guljašši saab teha tervest kanast, fileest, mul olid kintsupulgad olemas - küpsetan neist. #päevaretsept #mängud #guljaššikana
Koostis: kanakintsud, sibul, porgand, kanamaitseaine, pipraterad, loorberileht, sool, jahu, taimeõli, serveerimiseks, petersell ja Jalta sibul
Küpsetusmeetod:
Pese kintsupulgad korralikult läbi, pane suurde anumasse, lisa rosmariiniga kanamaitseaine, sega läbi ja jäta 30 minutiks marineeruma, mina panin kaanega üleöö külmkappi.
Tõsta kintsud kastrulisse, vala peale külm vesi, et liha oleks kaetud. Keeda ~ 30 minutit soola, pipratera ja loorberilehega pehmeks. Eemaldage liha, laske jahtuda, kurnake puljong.
Eraldage liha kahvliga kontidest, lahutage keskmisteks tükkideks. Pange väikesesse kastrulisse, valage puljong ja pange tulele.
Valmistage sibulatest ja porganditest taimeõlis praadimine, lõpus lisage 2 spl. supilusikatäit jahu, veidi keevat vett, sega korralikult läbi, et ei jääks tükke.
Pane jahuga röst koos lihaga pannile, sega korralikult läbi. Küpseta veel 10 minutit – kana guljašš on valmis!
Serveeri ükskõik millise lisandiga, mina serveerisin pastaga, puista peale peterselli ja Jalta sibulat. Kellele meeldib vürtsikam, võib taldrikule lisada hakitud ja külmutatud tšillipipart. Kanafilee guljašš on väga maitsev ja õrn ning käed on puhtad! 😄 Head isu ja kõike paremat teile! 👍😋
Täname kõiki meeldimiste, fotoarvustuste ja kommentaaride eest! 🤗❤️📸✍️🌹