Igaüks, kes küpsetab koduleiba, teab, et isegi lihtsat pärmileiba ei saa võrrelda poeleivaga - see on lõhnav ja maitsev. Küpsetasin seda leiba retsepti järgi @Olga_Borodina_64 Olya, aitäh suurepärase maitsva koduleiva retsepti eest! 🤗🌹 Leib tuli väga õrn ja maitsev! Retsepti lisasin nisujahu, võib lisada ka rukkijahu või kooritud jahu. #mängud #pärmileib
Koostis: esmaklassiline nisujahu või 1 klass, nisujahu c / o, soe vesi, sool, suhkur, kiire kuivpärm, taimeõli
Küpsetusmeetod:
Valmistage tainas: segage pärm, suhkur ja sool soojas vees, lisage 2 spl. lusikad kõrgeima või 1. klassi jahu, segage vispliga, et ei jääks tükke. Kata köögirätikuga ja jäta 10 minutiks sooja kohta seisma.
Lisage tainale taimeõli, segage, valage esmalt c / c jahu (seda pole vaja sõeluda), segage ja seejärel sõeluge jahu sisse / koos.
Sõtku tainas, mis ei kleepu käte külge. Gluteeni paremaks arendamiseks võid taigna ümbrikuga venitada ja voltida, visata seda nagu palli ühest peopesast teise umbes 5 minutit. Vormi pall, pane kaussi, kata rätikuga ja jäta 1 tunniks sooja.
Tainas on kerkinud 2-3 korda, õhuline ja poorne. Määri käed taimeõliga ning venita ja voldi tainas.
Vormi pall ja aseta küpsetusnõusse õmbluspool allapoole. Puista pealt jahuga ja tee teraga lõiked. Kata uuesti rätikuga 30 minutiks, et tainas kerkiks poole kujuga.
Küpseta 180 °-ni eelsoojendatud ahjus alumisel tasemel kuni küpsemiseni, mina küpsetasin 1 tund. Kõik sõltub ahjust, juhinduge punakast koorikust. Valmisolekut saad kontrollida leivapõhjale koputades – peaks kostma tühja häält, nagu trummil. Jahuta restil täielikult maha ja saad lõigata.
Leib on väga maitsev, õhuline, poorne ja ilus. Head isu ja kõike head teile! 👍😋
Täname kõiki meeldimiste, fotoarvustuste ja kommentaaride eest! 🤗❤️📸✍️🌹