Väga maitsev, õrn ja õhuline minimaalse taignakogusega kook. Sobib hästi nii esimeseks kui ka teiseks käiguks ning hommikusöögiks kohvi ja tee kõrvale.
Koostis: jahu, piim, või, sool, kooritud kartulid, kõva juust, majonees, oliiviõli praadimiseks
Küpsetusmeetod:
Valmistame süüa. Ühe leiva põhjal.
Sõtku tainas jahust, piimast, toasoojast võist ja paarist näpuotsast soolast. Sõtku ühtlaseks ja ühtlaseks kausile kergelt kloppides.
Mässi kilesse ja pane tunniks ajaks külmkappi.
Sel ajal keeda kartulid pehmeks. Pärast kahvliga sõtkumist lisage majonees ja segage hästi.
Tunni aja pärast võtame taigna külmkapist välja ja rullime jahuga ülepuistatud laual ~ 20 cm läbimõõduga ringiks.
Puista keskele 1/2 riivjuustust. Laota peale kartulipüree ja jaota peale ka ülejäänud juust.
Surume servad ülespoole tihedalt keskele. Pööra kook teisele poole ja rulli ettevaatlikult ~ 1 cm paksuseks.
Kuumutame pannkookide panni hästi, piserdame oliiviõliga ja laotame koogi peale. Prae väga madalal kuumusel ühelt poolt, seejärel tõsta kook spaatlile, piserda pannile veel veidi õli ja keera teise poolega koogile. Jätkame praadimist madalal kuumusel kuni küpsetamiseni.
Serveeri kohe kuumalt.