Tere, sõbrad! Esitan teie tähelepanu kiirendatud meetodile pärmitaina valmistamiseks ja imelistele õhukiharatele või kohupiimatäidisega rõngastele. See tainas valmistatakse kiirendatud kääritamise meetodil.
👇 VIDEO RETSEPT KIIRENDATUD PÄEVAKATSEKS 👇
Õhulised põimitud rõngad kodujuustuga
- Piima tuleb kuumutada temperatuurini 36-38 ° C.
- Lisage piimale kolmandik jahu.
- Sega ülejäänud jahu lahustuva pärmiga.
- Lisage piimaga jahule pärmiga jahu.
- Lisage siia munad, sool ja suhkur.
Sõtku tainas kiiresti läbi. Temperatuur ei tohiks langeda alla 32 ° C kraadi.
- Kui tainas on kahes etapis sõtkutud, lisage või ja sõtke elastseks.
- Lõpeta valmis tainas, puista peale jahu, kata kaanega ja jäta pooleks tunniks toatemperatuurile seisma.
TÄITAMINE
- Jahvata kohupiim segistiga ühtlaseks massiks.
- Lisage sellele tuhksuhkur ja pehme või.
- Kõik koos peate lihvima ühtlaseks.
Juustutraat
- Jagage tainas kaheksaks osaks, ümardage iga tükk ja jätke lauale 10 minutiks.
- Kümne minuti pärast saab rõngad moodustada.
- Rulli tainatükk umbes 1,0 - 1,5 mm paksuseks.
- Pange täidis ja jaotage see tainale.
- Rulli tainas toruks. Toru saab ühelt poolt sulgeda.
- Seejärel lõigake koos spaatliga. Teiselt poolt lõika lõpuni.
- Lõika pats kinni. Ühendage pats rõngasse.
- Jätke rõngad umbes tunniks proovile.
Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C.
- Sõrmuseid saab pealt munaga määrida, võtsin ühe munakollase ja lisasin sinna lusikatäie piima.
- Te ei saa määrida, kuid pärast küpsetamist puista neid tuhksuhkruga. See on see, kes sulle rohkem meeldib.
- Viige rõngad ahju umbes 15 minutiks, need peaksid pruunistuma.
- See ilu selgus täpselt 15 minutit hiljem.
Pärmitaina retsept:
330 g jahu
90 g piima
2 muna (100 g)
6 g kiirpärmi
4 g soola
50 g suhkrut
25 g võid
Täitmine
100 g kodujuustu
60 g võid
20 g suhkrut või pulbrit
👉 Kodujuustu kondiitritooted ○ Kodujuustu retseptid
👉 Kausid kodujuustuga - tõestatud retsept
👉 Öised kodujuustupannkoogid, praen neid paberil
Kui retsept meeldib, siis meeldige ja kirjutage kommentaarid. Võib-olla on teil soov jagada oma küpsetamise retsepti, kõik on huvitatud.
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid.