Koostis: - koor 35%, - suhkur, - vaniljeekstrakt, - munakollased, sool, pruun suhkur kooriku jaoks
Küpsetusmeetod:
Lisan koorele näpuotsatäie soola 1/3 kogu suhkrukogusest. Ja segan kõik hästi läbi. Panen tulele ja panen keema, aga ära keeda.
Tõsta tulelt, lisa vanilliekstrakt ja sega korralikult läbi. Kata fooliumiga ja jäta 15 minutiks seisma.
Eraldi kausis ühendan munakollased ja ülejäänud suhkru, segan õrnalt kõike, püüdes mitte sõita.
Kui 15 minutit on möödas, tõstan koore uuesti tulele ja annan keema. Vala koor ettevaatlikult munakollaste hulka, kogu aeg segades.
Valan segu kohe vormidesse. Valan vormi kuuma vee, jälgides, et ei pritsiks. Ja ma saadan selle 20-25 minutiks eelkuumutatud ahju temperatuurini 165 ° C.
Magustoitude keskosa pärast küpsetamist peaks olema liikuv. Viin vormid ruudustikule. Lasen neil toatemperatuuril jahtuda ja saadan külmkappi vähemalt 2 tunniks.
Kreembrüleed serveerimisel puista peale fariinsuhkrut, jaota ühtlaselt üle kogu pinna ja põleta gaasipõletiga kuni tekib karamelline koorik.
😋 Head isu kõigile. Rohkem retsepte leiad You Tube’i lehelt (Recepti ot Ally) lingilt: Tulge sisse, olen kõigiga väga rahul 😘. Iga video all on koostisosade kogus ja toiduvalmistamisprotsessi kirjeldus.