Parim biskviidi retsept rullidele: elastne, kohev, ei pragune, ei pea kuumalt rullima 👍 Selle variandid edasised kasutusvõimalused on piiratud ainult teie kujutlusvõimega: šokolaad, kreem, marjad, karamell, kohupiim, pähklid ja isegi moos! Minu fotol on mul rullbiskviit apelsinikohupiima ja koorega ja kohupiimakreemiga 😋 #rull #biskviitrull #sweetroll #tee #küpsetusretseptid #küpsetamine #küpsetustee #päevaretsept #koduküpsetised #magusad küpsetised #maitsvadretseptid #retsept #retseptid #biskviitrull
Koostis: 📌Biskviit:, munad, granuleeritud suhkur, jahu, maisitärklis, soolad, 📌koor:, kohupiim, koor 33-35% rasva, suhkur magusainepulber, 📌 Apelsinikurd:, apelsinimahl, ühe apelsini koor, granuleeritud suhkur, maisitärklis, või, muna
Küpsetusmeetod:
✅ Biskviit: Eralda munakollased valgetest. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga. Seejärel valage granuleeritud suhkru koguhulgast veidi valkudele ja vahustage kuni pehmete piikideni. Lisa ülejäänud granuleeritud suhkur munakollastele ja klopi kohe suurel kiirusel valgeks ja kohevaks.
Vala lahtiklopitud munakollased valgeteks ning sõelu jahu ja tärklis läbi sõela. Sega õrnalt silikoonlabidaga "üles-alla". Teeme seda hoolikalt ja kiiresti. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberi või küpsetusmatiga. Laota tainas ühtlase kihina. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit. olenevalt ahjust.
✅Apelsini kurd: eemalda apelsinilt koor, ainult apelsini osa ja pigista mahl välja. Sega tärklis väikese koguse granuleeritud suhkruga. Lisage apelsinimahlale ülejäänud granuleeritud suhkur, apelsinikoor, muna, või, segage hästi ja pange tulele. Niipea kui see keema hakkab, lisa suhkur ja tärklis ning lase pidevalt segades keema tõusta. Keeda veel 30 sekundit, eemalda tulelt. Kurna, kata toidukilega "kontaktis", jahuta.
✅ Võtame küpsetusplaadi ahjust välja ja keerame biskviidi küpsetuspaberilt teisele paberile. Eemaldage paber ettevaatlikult ja keerake see uuesti puhtale küpsetuspaberile. Teisest küljest eemaldage ka paber. Määri kuuma biskviidi pinnale oranž kohupiim.
Ja jäta, kuni biskviit täielikult jahtub. Seejärel määri kohupiima peale kreem ja keera õmblusega allapoole rulli. Mässi tagasi paberisse ja pane 2-3 tunniks, soovitavalt üle öö, külmkappi. Selline rullbiskviit ei vaja täiendavaid kaunistusi. Head tee joomist 😍☕😋