“Ma armastan sind” ei saa öelda mitte ainult sõnadega, vaid ka tähelepanu ja nii kaunite magustoitudega! Scarlet-roose täis südamekujuline puhvis tort on kõige õrnem maiuspala, mis rõõmustab teie hingesugulast oma maitse ja originaalse välimusega. Lehttaina, õrna koore, lõhnavate pähklite ja mahlaste õunte kooslus on väga õnnestunud. #sõbrapäev
Koostis: Lehttaignas (pärmivaba), Suhkur + taigna piserdamiseks, Või (pehmendatud), muna, munakollane, õunad, kreeka pähklid (või muud), hibisk (kuivatatud kroonlehed), tuhksuhkur
Küpsetusmeetod:
Rullime esimese taignakihi umbes 30 x 30 cm suuruseks ruuduks (suuruse valime kuju järgi). Kasutades malli või kujundit, lõigake taignast välja süda.
Rulli teine taignakiht lahti. Puista see üle õhukese suhkrukihiga. Lõika rullitud tainas pooleks ja kumbki pool umbes 1,5 cm laiusteks ribadeks.
Kergelt alla vajutades liigume sõrmed mööda iga riba ühel küljel. Me keerame ribad rullideks, moodustades roosid, lülitame ahju soojenema 180 kraadini.
Katame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga, paneme sellele taignast südame. Mööda südametati serva paigaldame vertikaalselt roosirullid, moodustades külje. Kui roosid osutusid erineva kõrgusega, pole midagi - neid saab altpoolt veidi kärpida, nii et need muutuvad veelgi stabiilsemaks. Ja eelnevalt määrige põhi valguga, nii on roosid stabiilsemad. Torkame torti kahvliga ja saadame 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Hibisk pannakse kastrulisse, valatakse 1 liiter vett ja pannakse tulele. Lase vesi keema. Lõika õunad pooleks, eemalda südamikud ja lõika õhukesteks viiludeks. Filtreerime hibiski. Tõstame vedeliku tagasi kastrulisse ja kastame õunaviilud sinna. Keeda õunu madalal kuumusel 5 minutit. Jahuta värvitud õunad kurnas.
Eemalda poolvalmis tort ahjust ja lase täielikult jahtuda. Sega pehme või ja suhkur. Vahusta koort 5 minutit. Vahusta eraldi kausis muna ja munakollane. Purusta pähklid segisti abil puruks. Lisa võikreemile lahtiklopitud munad ja hakitud pähklid. Vahusta koor uuesti. Määri saadud kreem ühtlaselt tordile.
Lao õunaviilud enda poole kattuvalt, moodustades 4-5 viilust koosnevad ribad. Me keerame õunte ribad, moodustades roosid.
Kreemile laotame õunaroosid üksteise lähedale, täites nendega ühtlaselt kogu torti pinna. Saadame koogi eelsoojendatud ahju ja küpsetame veel 20 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Lase valmis tartul täielikult jahtuda, puista peale tuhksuhkrut. Rõõmsat teed...